哪些食物含铁量高，能达到补铁的效果？

食物中铁一般以无机盐和有机盐两种形式存在，其中动物性食物主要以无机盐形式存在。人体内的铁大部分是无机盐，吸收食物中的铁，然后以离子的形式存在。

因为铁是血液中的微量元素，所以在动物血液中含量很高，如猪血、鸭血等。，而且动物肝脏含铁量也很高。对于蔬菜来说，菠菜含铁量最高。

此外，含铁食物还有蛤蜊、海带、木耳、鱼、鸡肉、牛肉、鸡蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等。另外，在吃含铁食物的同时，也要多吃富含维生素C的水果和蔬菜，更有利于铁的吸收和利用。