蒸汽加热时，是否意味着流动的是蒸汽而不是空气？

加热水的原理以HJ浸没式汽水混合器为例:HJ浸没式汽水混合器为全不锈钢材质，浸没式汽水混合器内部的喷嘴为小斜孔。蒸汽从浸没式汽水混合器的喷嘴高速喷入壳体，对周围的冷水有很强的喷射作用。冷水通过潜碱混合器外壁上的斜孔进入潜碱混合器与高速蒸汽进行热交换，高速蒸汽在壳体内盘旋上升。形成的旋转水蒸气具有吸收蒸汽和消除噪音的作用。同时，被加热的水不断从壳体的上表面引出，带动浸没式汽水混合器周围的水流动，从而加热整个水箱中的水。

加热空气的原理以ZGL翅片管散热器为例:蒸汽流经翅片管基管时，通过对流将热量传递给基管内壁，内壁通过热传导将热量传递给外壁和翅片，外壁和翅片最终通过强制对流和辐射加热周围空气。