我军的一些军用快餐。
90式军用单兵野战压缩干粮由解放军总后勤部军需研究所于1990研制，历时三年研制成功新一代军用食品，专供部队在野战环境下使用。它重量轻，体积小，便于携带和使用。该干粮不仅能提供人体所需的营养和热量，还具有明显的调动人体内脂肪、提神、抗疲劳的作用。人即使吃少量的食物，也可以做高强度的运动。在无火无水应急的情况下，一箱90式军用单兵野战干粮(5公斤)可以提供一个人半年的最低生活保障，一小袋1也可以支持人半个月。这种方便面和市面上的方便面完全不同。市面上的方便面都要用开水冲泡，体积大，保质期短，达不到军用要求。部队对军用面的要求是体积小，便于携带，可以用不同温度的冷热水冲泡，保质期要两年以上。为了攻克这些技术难题，军需装备研究所集中精兵强将，成立了以军粮研究室主任何金峰师傅为首的课题组，共同攻关。一个方案拿出来了，一个推翻了。
实验一次又一次失败，新的实验又展开了。最终成功解决了我军近40年来研究方便面的复水温度范围窄、糊化度低、工业生产率低等技术难题，成功研制出适合野战使用的方便面。这项科研成果获得两项国家发明专利和2000年香港国际发明展金奖，获得2001军事科技进步奖二等奖。
据介绍，直条营养方便面科技含量高。解决了挤压工艺生产的面条在高温下汤汁浑浊、粘连的问题。其研究成果(包括产品和设备)均为国内首创。直条营养方便面有很多优点:各种方便面都可以在20~100摄氏度的水中复水；直板造型，抗压，携带方便；蛋白质营养强化；口感接近手工面；保质期两年以上。用大米和白面粉制作速食食品的最大问题之一是，放置一段时间后，它会“重新生长”。“重生”的食物不仅失去了营养价值，也失去了正常的味道。“重生”是世界性难题。经过反复试验，军事装备研究所找到了一种通过脱水保存淀粉食品的有效方法，并成功研制出脱水快餐米饭。
据技术人员介绍，脱水快餐大米是在大米成熟的情况下，通过高温快速干燥，使淀粉分子干燥固定，保持淀粉的结构，降低水分活度。这样长期存放也不会造成“回生”和霉变。吃的时候只要加适量的水，恢复糊化状态，就和刚煮好的米饭一样好吃。
脱水快餐米饭，不仅有小包装供单兵食用，还形成了班、排、连食用的系列产品，为我军野战食品增添了新品种。这种军用快餐特别适合部队行军、野外训练、战时快速进食，可以缩短三分之二的烹饪时间，特别适合部队在野外条件下没有烹饪设备时的应急保障，也适合在潜艇、舰艇上长期使用。不仅节省了船上宝贵的水和油，而且占地面积小，不需要做饭，减少了做饭对船内空气的污染。单兵自热野战食品是我军新研制的新一代野战食品。具有食物接受性好、加热时间短、质量高的特点。主要是部队在野战条件下食用，热量可以满足中等军事劳动强度的需要。在户外运动中，包括在车厢、帐篷中，因大风、沙尘、雨雪、低温等不利天气不方便或禁止使用明火时，可以方便、安全地加热食用。加热器工作时，用水量仅为100ml左右，不需要清水。新一代野战食品每份餐谱中的成分总量超过500g·g，如果与其他食物、饮用水或汤一起食用，每份餐谱可满足2-3人的需求，经济实用。
单兵自热野战食品(a、b、c三餐菜单)
菜单a菜单b菜单c
白米饭280克肉丝白菜炒面280克什锦炒饭280克
鱼香肉丝100g香菇肉丝炒面280g包菜肉丁炒饭280g
90压缩干粮125g辣椒酱10g辣椒酱10g
辣酱
10g抗缺氧食品是我军新研制的一种高效中水分战争食品。具有营养全面、易消化、口感好的特点，能明显缓解高原缺氧症状。主要用于高原部队前往海拔2000米以上地区时携带这种食物，以保证身体状况良好。