发芽大米怎么煮粥，怎么做才好吃。

胚芽米就是含有胚芽的大米，胚芽只占一粒米重量的3%，却包含了整粒米66%的营养。一般大米经过多次研磨后不含胚芽，所以胚芽米比现在市面上卖的大米营养高60%-80%。

它是人类天赐的营养源，也是微生物的天然营养基地，包括维生素B、维生素E、微量元素、膳食纤维、优质脂肪、蛋白质等。

1、淘米:多放些水，用手搅拌两下，不要用力揉搓，以免营养流失。

2.出水:米水比1，比1.25好，可根据个人口味增减。

3、泡饭:最佳浸泡时间为半小时，煮前浸泡半小时，口感更佳。

4.煮饭:煮好后再炖十分钟味道更好，然后开盖，把饭搅拌一下再上桌。