竹笋嘌呤含量高吗？

第一，中医认为竹笋味甘，微寒，无毒。医学上有清热化痰、益气和胃、治口渴、利水道、益膈、清胃的功效。竹笋的脂肪、糖分和纤维含量也很低。吃竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，消食化滞，防止便秘，还能预防大肠癌。

第二，竹笋是十天以内的竹笋，肉质细嫩，可以食用，十天后就成了竹子。在各种竹笋中，苦笋的味道特别苦，有些并不好吃。

1.竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的香味。具有开胃、消食、增强食欲的作用，可用于治疗腹胀、消化不良、食欲不振等疾病。

2.竹笋味甘，性寒，其中所含的植物纤维能增加肠道水分的潴留，促进胃肠蠕动，降低肠道压力，降低粪便的粘稠度，使粪便变软，易于排出，可用于治疗便秘，预防肠癌；此外，其肠道中纤维素含量高，可减少脂肪的吸收，降低与高脂血症相关疾病的发病率。

3.竹笋具有低糖低脂的特点，富含植物纤维，能减少体内多余脂肪，化痰祛瘀，治疗高血压、高血脂、高血糖，对消化道癌症、乳腺癌有一定的预防作用。

百度百科-竹笋