新鲜柠檬怎么储存？

整个柠檬在室温下可以保存一个月左右。当氧气浓度低于3%，二氧化碳浓度高于10%时，柠檬的风味会受到不利影响。

超过10%的二氧化碳会增加柠檬的腐烂，减少酸味，低于5%的氧气会导致柠檬变坏。

你可以把剩下的柠檬用保鲜膜包好，放进冰箱。这是最简单最容易的方法。

柠檬的营养价值

柠檬富含维生素C、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎尼酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素、高钾低钠等。，对人体非常有益。维生素C可以维持人体内各种组织和细胞间质的形成，维持其正常的生理功能。

人体内的基质、粘连、胶体形成都需要维生素C进行保护。维生素C缺乏时，细胞间的间质物质——胶体也较少。这样细胞会变脆，失去抵抗外力的能力，人体容易发生败血症。它的用途更多，比如预防感冒，刺激造血，抗癌。

以上内容参考百度百科-柠檬。