如何确定干白葡萄酒的保质期

对于酒的保质期，这是中国人发明的专利。国外。人们对葡萄酒只谈“青春期”、“成熟期”、“老年期”。一瓶葡萄酒的最佳品质是当它处于成熟期时，此时饮用葡萄酒可以得到最佳的体验。

中国人比较注重“保质期”，所以遵循一定的规律，划分白酒的保质期，帮助中国人方便的买到自己需要的白酒。所以讨论干白葡萄酒的保质期，其实就是在讨论干白葡萄酒的成熟度，也就是最佳饮用期。

全球每年生产的葡萄酒中只有1%有陈年能力，而这1%中干白的比例就更少了。大多数干白只适合即饮，不适合收藏陈酿。一般市面上100左右的干白只适合上市后三到五年内饮用。除了这些，还有一些名村出产的适合老年饮用的高档干白葡萄酒，比如优质的霞多丽和雷司令。此外，来自德国莱茵的雷司令葡萄酒、Morsel和阿尔萨斯的部分雷司令葡萄酒，可以丰富葡萄酒的香气，回味更长。有人形容她们是成熟的淑女，需要时间去欣赏。陈年雷司令的金黄色葡萄酒优雅，带有杏、桃、汽油、蜂蜜等余味。，酸甜均衡，回味无穷。这些优质葡萄酒通常在大约十年后成熟。

高品质甜白葡萄酒。包括法国苏典贵腐酒、晚熟雷司令利口酒、匈牙利托凯贵腐利口酒等。，陈酿可以让利口酒中的酸和甜更加清晰活泼，不至于让人对甜和酸感到厌烦。这些酒都是陈年能力很强的高档酒，一般可以存放20年以上，具有很好的收藏价值。

因为葡萄酒的特殊性，讨论它的保质期没有意义，主要看它的陈酿能力和最佳饮用期。一般来说，酒的等级越高，其陈年能力越好。另外，只要是正品，酒标上都会标注这个参数，对于买干白葡萄酒的人来说，比保质期更有指导意义。

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