红发凤爪的特产在哪里？

“红毛”凤爪是洪濑凤爪品牌之一。红发凤爪由手工制作，用料上乘，配方独特。成品质感饱满，色泽鲜艳。它吃起来嫩脆，香味辛辣。红发凤爪营养价值高，富含钙和胶原蛋白。多吃不仅能软化血管，还有美容功效。

洪濑鸡爪这几年已经成为泉州鸡爪的代名词。早些年，洪濑鸡爪只在当地小镇流行。后来因为味道特别，逐渐成为很好的礼物。很多外国人回国总会带一点。就这样，消息一代一代传下去，洪濑鸡爪短短几年就出名了。

现在，红毛凤爪不仅在市区设立了密集的营业网点，在石狮、晋江、南安等县市也有不少分店，甚至在深圳、厦门都能看到。徐老板表示，该店一方面会继续扩大规模，另一方面会在产品研发上多下功夫，比如生产真空包装的凤爪。

延伸:手抓去骨凤爪

1，把买来的鸡爪放入锅中煮熟。鸡爪在煮的过程中，不要用太大的火，要煮的时间长。鸡爪煮熟后，最好加最大火，炖五分钟。主要目的是帮助鸡爪与鸡骨分离。

2.水煮鸡爪要在冷水中快速冷却，这样鸡爪才能快速分离。水一定要凉一点，冷水冷却的鸡爪在去骨的过程中不容易破皮，会让皮肤更有肌肉感。

3.冷却后，鸡爪掌心朝上。用刀从爪子的小腿根部到手掌处切开一个洞，然后沿着这个洞往手掌方向推最大的骨头，这样就把大骨头去掉了。

4、鸡爪的小骨很难提取，因为小骨和爪肉连接紧密，不容易脱落，要做的巧妙一些；剔骨时，在每只爪子上划一道长长的口子，右手握住鸡爪子的指骨从左向右推，就可以把小骨头取出来了。

今天的分享到此结束。希望能帮到你。