合肥工业大学生物与食品工程学院研究成果

学院以我国大宗名特农产品资源综合利用与现代加工技术为重点，致力于生物与食品加工领域的基础理论、工程应用和高新技术研究，在农产品现代特种加工理论与技术、天然产物的分离纯化与应用、农产品生物质资源转化工程、粮油加工与植物蛋白工程、畜禽水产品加工等领域享有盛誉。在生物技术领域，在发酵工程、生物化学与分子生物学、植物学、微生物学、生物制药等方面具有特色。“十五”以来，学院共完成国家“863”、国家自然科学基金、国家科技支撑计划、省部级重点科技项目和企业委托项目200余项，其中百万元以上重大项目4项，百万元以上项目10项。获得省部级科技奖近20项，申请发明专利46项；发表学术论文1000余篇，编写教材8部。

学院非常重视产学研结合，主动围绕国家和行业在该领域的重大需求开展科学研究。与国内60多家农业产业化龙头企业建立了紧密合作关系，多家大中型企业在学院建立了研发基地。

学院教学科研基地条件优越。实验大楼占地12000平方米，实验设备总价值5000多万元。拥有激光聚焦显微镜、HPLC、LC/GC/MS、毛细管电泳、全波长扫描微孔板、荧光定量PCR、超高速离心机、物性测试仪、食品超高压/超临界实验系统、分子蒸馏分离系统、凝胶成像系统、喷雾干燥塔、5-100L系列发酵设备、65438+。校内外有许多科研和工程实践基地。