蜂窝底的炒锅有什么特殊作用？是不粘锅吗？

蜂窝底的炒锅没有什么特殊功能，是不粘锅，用物理方法高抛光而成。但实际使用温度超过250度，还是会粘锅。

不粘锅的标准:

1，基体材料厚度。产品的基体材料应是能满足产品性能要求的铝及铝合金材料。炒锅和煎锅的基材最小厚度为2.0mm和2.5mm分别是；煮锅和奶锅的基材最小厚度分别为1.6毫米和1.8毫米。

2.外观质量。标准要求锅内不粘涂层应光滑，颜色、遮盖力、光泽基本均匀，无气泡、不脱落。还要求涂层应完全热熔，无污垢、裂纹、爆点等明显缺陷。

3.耐刮擦性。这是检验涂层抵抗各种硬物质的能力和涂层本身的硬度、固化程度、附着力的指标。

4、不粘涂层厚度。标准要求炒锅和煎锅的平均厚度大于或等于25微米；煮锅和奶锅的平均厚度大于或等于20微米。这是不粘锅的一个重要指标，会影响不粘锅的使用寿命和性能。另外，不粘锅的表面需要在涂装前进行喷砂清理，以增加表面的粗糙度，增加附着力，从而增加附着牢度和耐刮性。

扩展数据

常见的不粘锅类型:

1，特氟龙不粘锅。特氟隆是特氟隆的音译。特氟隆是杜邦公司在一系列含氟聚合物产品中使用的注册商标。

随后，杜邦公司开发了除特氟隆PTFE树脂外的一系列产品，包括特氟隆；AF(无定形含氟聚合物)，特氟隆；FEP(氟化乙烯丙烯树脂)、特氟隆；FFR(含氟聚合物泡沫树脂)，特氟隆；NXT(含氟聚合物树脂)，特氟隆；PFA(全氟烷氧基树脂)等。

1954年，法国工程师马克·格雷瓜尔(Marc Gregoire)的妻子科莱特(Colette)突发奇想，她丈夫用来涂钓鱼线防止打结的不粘材料特氟隆(Teflon)如果能用于煎锅，效果会很好。拯救了无数现代主妇的“不粘锅”就这样诞生了。

2、陶瓷涂层不粘锅。陶瓷在不粘锅的升级过程中发挥了重要作用。陶瓷的性能稳定，经过几千年的使用，其安全性得到了充分的证明。利用纳米技术使产品表面致密无气孔，从而达到不粘的效果。

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