问微波辐射的问题!

我们先测试了大家最关心的微波炉,发现微波炉门口的辐射最大,于是做了一个详细的测试:

中档火力时间:裂前0.03m 17.32μW/಍2,

门缝前0.3m 2.01μW/㎝2

门裂前1m 0.41μW/㎝2

微波炉门中心:距门0.05米30.14μW/㎝2。

测试结果显示,微波炉在启动时辐射最大(数值约为18到22μW/㎝2)。

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微波炉的工作原理

从65438年到0946年,斯潘塞还是美国雷神公司的研究员。一次偶然的机会,他发现微波炉融化了糖果。事实证明,微波辐射可以引起食物内部的分子振动,从而产生热量。1947,第一台微波炉出来了。

顾名思义,微波炉是用微波来烹饪、烹调的。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大很多,而且非常个人化。微波一碰到金属就会反射,金属根本吸收不了也传导不了。微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量。对于含水的食物,微波无法穿透,但其能量会被吸收。

微波炉就是利用微波的这些特性制成的。微波炉的外壳采用不锈钢等金属材料,可以防止微波从烤箱中逸出,以免影响人的健康。食物容器是由绝缘材料制成的。微波炉的心脏是磁控管。这个电子管叫磁控管,是微波发生器,可以产生振动频率为每秒24.5亿次的微波。这种看不见的微波可以穿透食物5厘米的深度,并使食物中的水分子随之移动。剧烈的运动产生大量的热能,所以食物就熟了。这就是微波加热的原理。用普通炉子烹饪食物时,热量总是从外面逐渐进入食物。用微波炉烹饪时,热量直接进入食物,所以烹饪速度比其他炉具快4到10倍,热效率高达80%。目前其他炉具的热效率无法与之相比。

微波炉由于烹饪时间短,可以很好地保持食物的维生素和天然风味。比如用微波炉煮青豌豆,几乎可以让维生素C一点都不流失。此外,微波还可用于消毒灭菌。

使用微波炉时,要注意不要在空气中燃烧,因为在空气中燃烧不能吸收微波的能量,容易损坏磁控管。另外,人体组织含有大量水分,磁控管停止工作后需要打开炉门提取食物。摘自《科学改变人类生活的100个瞬间》

微波炉的基本结构

微波炉的基本形状和结构

(1)炉门安全联锁开关——确保炉门打开时,微波炉不能工作,炉门关闭时,微波炉能工作;

(2)视频窗——一层金属屏蔽层,可以透过网格观察食物的烹饪情况;

(3)通风——保证烹饪时通风良好;

(4)转盘支撑——带动玻璃转盘旋转;

⑤玻璃转盘——盛放食物的容器放在转盘上,加热时转盘转动,使食物均匀煮熟;

⑥控制面板——控制各个档位的烹饪;

⑦炉门开关--按下此开关,炉门打开。

详细工作原理

(1)炉膛。炉腔为微波谐振腔,是将微波能转变为热能加热食物的空间。为了均匀加热炉腔内的食物,微波炉的炉腔内有一个特殊的装置。最初的微波炉是在炉腔顶部装有金属风扇,即微波搅拌器,以干扰微波在炉腔内的传播,从而使食物加热更加均匀。目前,微波炉的炉腔底部安装有由微型电机驱动的玻璃转盘,被加热的食物放置在转盘上,与转盘一起绕电机轴旋转,使其相对于炉内的高频电磁场运动,从而达到均匀加热炉内食物的目的。国内独创自动升降转盘,加热更均匀,烹饪效果更理想。

(2)炉门:炉门是食物的进出口,是微波炉腔体的重要组成部分。要求很高,就是能从外面观察到炉腔内的食物加热情况,微波不能外泄。炉门由金属框架和玻璃观察窗组成。观察窗的玻璃夹层里有一层金属微孔网,既能透过它看到食物,又能防止微波泄漏。因为玻璃夹层中金属网的网孔大小是经过精密计算的,所以可以完全阻挡微波的穿透。

为了防止微波泄漏,微波炉的开关系统由多个安全联锁微动开关装置组成。如果炉门没有关好,微波炉就不能工作。微波炉不工作,就不会有微波泄漏。

为了防止微波炉炉门关闭后,微波从炉门与炉腔之间的缝隙泄漏,在微波炉的炉门周围安装防流槽结构,或者采用能够吸收微波的材料,如硅橡胶制成的门封,可以吸收少量可能泄漏的微波。防流槽是设置在门上的异形槽结构,具有引导微波反相的作用。在防流罐的入口处,微波会被它的反向反射波抵消,这样微波就不会泄漏。

由于门封容易损坏或老化,降低了防漏效果。所以现在的微波炉大多采用防流槽结构来防止微波泄漏,很少使用硅橡胶门封。从微波辐射原理来看,防水槽结构是一种稳定可靠的防止微波泄漏的方法。广东格兰仕企业(集团)有限公司生产的格兰仕微波炉采用了世界上最先进的防流罐结构和生产工艺,其研发的多重防微波泄漏技术使微波泄漏控制技术达到国际先进水平。

(3)电气回路:电气回路分为三部分:高压回路、控制回路、低压回路。

(a)高压电路:高压变压器二次绕组后面的电路是高压电路,主要包括磁控管、高压电容、高压变压器、高压二极管。

(二)磁控管:磁控管是微波炉的心脏,微波能量就是从它产生和发射出来的。磁控管工作时需要一个高脉动DC阳极电压和一个3 ~ 4 V左右的阴极电压。由高压变压器、高压电容和高压二极管组成的倍压整流电路为磁控管提供满足上述要求的工作电压。

(c)低压电路:高压变压器初级绕组与微波炉电源入口之间的电路为低压电路,也包括控制电路。主要包括熔断器、热断路器保护开关、联锁微动开关、照明灯、定时器和电源分配开关、转盘电机、风扇电机等。

(4)定时器。微波炉一般有两种定时方式,机械定时和电脑定时。基本功能是选择和设置工作时间。在设定的时间后,定时器自动切断微波炉的主电路。

(5)功率分配器。功率分配器用于调节磁控管的平均工作时间(即磁控管间歇工作时工作时间与停止时间的比值),从而调节微波炉的平均输出功率。一般机械控制型有3 ~ 6个校准档,电脑控制的微波炉可以有10个调节档。

(6)联锁微动开关。联锁微动开关是微波炉的重要安全装置。具有多重联锁功能,全部由炉门开门按钮或烤箱门把手控制。当炉门没有正确关闭或打开时,断开电路以停止微波炉。

(7)热断路器。热断路器是用来监控磁控管或炉腔工作温度的元件。当工作温度超过一定限度时,热断路器会立即切断电源,停止微波炉。