红外线灶具和普通灶具的区别?

炉头的差异。

红外线燃气灶和普通灶最大的不同在于炉头。红外线燃气灶的炉头是由特殊材料制成的红外线辐射板，比如红外线灶的堇青石辐射板，在火焰燃烧的时候，将火焰转变成红外线，加快物体的受热过程。

优点

1、红外线灶具高效节能：经实验及行业权威部门检测，节气率高达40%以上，提高热效率30%以上，经济效益十分可观。

2、红外线灶具灶火力强劲：经多次混合、蓄热再扩散，燃烧温度达到1150度以上，炒菜色香味美，不破坏营养，同时满足各种炒菜火候的需要。

3、红外线灶具噪音极低：自然风系列产品采取了预混辐射的燃烧方式，在工作时无噪音，对厨房内工作人员得身心健康有极大好处。

以上内容参考：百度百科-红外线灶具