披萨里的白色括号是干什么用的？

一般来说，外卖披萨一打开，披萨的中央一定会有一个白色的塑料小支架。有些人认为它是用来固定比萨饼的，但这不是真的。它的作用是防止披萨表面的馅料碰到外卖盒的盖子。

没有它，披萨在外卖的过程中通常会变得一塌糊涂。它的名字叫披萨站，或者披萨拯救者，它站在披萨上拯救披萨。

比萨，又称比萨、比萨饼、比萨饼和意大利馅饼，是一种起源于意大利的食品，在世界各地都很受欢迎。披萨通常的做法是用发酵的圆饼，上面覆盖番茄酱、奶酪、肉、蔬菜等配料，放入烤箱烘烤。

披萨的压力

一个好的披萨必须具备四个特征:新鲜的外皮，好的奶酪，芝士，顶级的披萨酱，新鲜的馅料。饼底一定是现做的，面粉一般是指定品牌的。春夏两季用一级小麦磨出来的饼底，会有外酥里嫩的一层。

一般正宗的披萨都会用马苏里拉奶酪，这样披萨容易被刷到，口感醇厚。披萨酱一定是用美味的西红柿混合纯天然香料制作而成，具有味道浓郁的特点。

所有馅料一定要新鲜，建议使用上等品种，保证质量。成品披萨必须软硬兼施，即使像钱包一样折叠，外层也不会破。这成为鉴定披萨工艺好坏的重要依据。