辐照食品是什么意思？辐照食品的说明。

1、辐照食品是指利用辐射加工来帮助保存食品，辐射可以杀死食品中的昆虫及其卵和幼虫。在全球范围内消除危害人类健康的食源性疾病，使食品更加安全，延长食品保质期。辐照可以杀死细菌、酵母菌和酵母菌，这些微生物会导致新鲜食物像水果和蔬菜一样腐烂。辐照食品可以长时间保持原有的风味，也可以保持原有的味道。

2.食品辐照技术于1905获得专利，发展于20世纪。以辐射加工技术为基础，利用X射线、γ射线或高速电子束等电离辐射产生的高能射线对食品进行处理，从而达到杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品卫生质量、保持营养品质和风味、延长保质期的目的。辐射也能杀死食物中的昆虫及其卵和幼虫。经过40多年的研究，约36个国家的约50种辐照食品得到了认可。正如世界卫生组织得出的结论，辐照食品与经过巴斯德灭菌的食品一样安全健康。