我学会了用极好的构图包馄饨。
我学会了包馄饨。有一天,外婆在厨房买了肉馅和馄饨皮,包了馄饨。她用勺子把肉馅放在面团里,然后像“金元宝”一样迅速包成馄饨。我想:“馄饨就像一个‘金元宝’。真的很漂亮。要是能包这种馄饨就太好了。”
我抢了奶奶的座位,照着她的样子做——先用勺子把肉馅放在面团上,轻轻地把面团折两下,小心翼翼地留一小块空白,然后用水把两个角粘在一起,一个馄饨就包好了。
但是馄饨里面的肉馅已经被挤出来了,看起来很难吃。我沮丧地坐在凳子上。
奶奶鼓励我说:“肉放多了会挤出来,但是不能放太少,不然馄饨又扁又丑,味道不好。”
于是,奶奶教我包馄饨。我把肉馅放在面团的下中间,这样包起来会比较容易;我把一块面团的三分之二折了两次,每次都是三分之一宽;最后用手蘸水涂在面团的角上,把湿角叠在干角上,一个满满的馄饨就包好了。
虽然这次包的是馄饨,但是无论是外观还是包馄饨的速度,我总是不如我奶奶。
奶奶跟我说:“你只看到我包得又快又好,没看到我不断练习。只要多练习,就会精通。”
我听了奶奶的话,试着自己做馄饨。果不其然,我越来越熟练的包裹,乱七八糟的样子越来越妥帖,速度也越来越快...
终于学会包馄饨了!
我学会了做馄饨的绝佳构图。她看上去70多岁了,身体强壮,双手灵巧。我不禁要说!我的眼睛受不了强烈的阳光,所以马上闭上了。为了不被发现,他假装什么也没发生。
看着阿姨包的馄饨和我包的馄饨,觉得很好笑。为什么我包的这么难看?
我又拿起一张馄饨皮,按照阿姨教的步骤开始了新一轮的尝试。我先把馄饨皮平铺在手上,一点一点,小心翼翼地取了适量的馅料;然后,我在脑子里把馄饨皮分成三份;我轻轻地把馅料放在上面三分之一处。然后,我捏住馄饨皮的左上角和右上角,包好馅,卷一次,然后捏住左上角和右上角,再卷一次。我尽量做到每一个动作都细致准确,保证馄饨有一个胖乎乎的圆肚皮。
做它的小翅膀,这是最后也是决定性的一步!把圆肚皮的左上角和右上角粘在一起,组成它的小翅膀。在粘合的时候,你需要接触一些水。如果水太多,不到一秒就会溜走。如果水太少,根本粘不牢。
我想,你把两个角分开擦,会不会刚好?我伸出一根手指,蘸了蘸水,战战兢兢地在两个角上擦了擦,然后对齐,紧紧地捏了捏。我慢慢松开手,小心翼翼地把馄饨放到队列里,和阿姨包的一样。
一秒,两秒,三秒...我的心“嘣!敲门。哎!”慢慢跳。五十秒过去了,馄饨没有散架,小翅膀也没有枯萎。我成功了!我学会了馄饨!
我学会了如何包馄饨。我昨天学会了如何包馄饨。
包馄饨很简单。妈妈先把雪白的馄饨皮放在手心,在手心放上很多好吃的馅,把馄饨皮对折,弯曲,用手蘸点水再粘在一起,一个大摇大摆像银锭一样的馄饨就包好了。
看着那个漂亮的馄饨,我流口水了。妈妈看着我笑着说:“小馋猫,你可以装一个!”“我一听,就迫不及待地包起来:把馄饨皮拿在手里,放了好多线,厨子太多,就对折了。拐了一个弯,把手蘸了水,把馄饨两边的皮都粘上了。看着我包好的馄饨,我惊呆了:这叫什么?馅全在皮外,就像一个醉鬼,醉醺醺的肚子露在衣服外面。”嗯,看来是学不会做馄饨了。"
“谁说的?”妈妈说:“你再包一个,我来指导你。”只要认真,就能学会!“听了妈妈的话,我又有了信心,又有了一个。我把馄饨皮放在手心里,放点馅儿。”太多了!"我会去掉一些馅,把馄饨皮对折. "叠整齐!”我迅速将它折叠整齐...就这样,我包了第二个馄饨。哇!第二个馄饨骄傲地站在我面前,好像在说,小朋友,谢谢你让我看起来这么漂亮!我信心倍增,很快就包好了所有的馄饨。妈妈赶紧把馄饨做好,吃着自己包的馄饨,比什么都香!