什么汤最适合做黑麦面？

小黑麦富含蛋白质和氨基酸、脂肪和不饱和脂肪酸、矿物质和微量元素维生素、膳食纤维、小黑麦色素和二十八烷醇。因此，小麦是一种天然的？营养型？、?功能性？、?福利类型？高营养、高营养、高免疫力的稀有品种，是小麦家族中的华侨。小黑麦具有食用、药用和保健功能。坚果富含淀粉、脂肪、蛋白质、维生素、纤维素、矿物质元素和稀有微量元素。黑小麦的蛋白质含量比普通小麦高60%左右，特别是具有抗癌作用的硒含量比普通小麦高2.5倍。其面粉和麦麸制成的食品具有明显的保健功能，在市场上很受欢迎。

做面汤需要准备以下材料:西红柿、南瓜、洋葱、面条、香油、醋、盐、面条。制作时需要将材料清洗干净，切好，放入锅中翻炒，加入面条。具体步骤如下:

1.先将南瓜切成条状，番茄切片，洋葱切段，洗净备用。

2.将切好的洋葱放入锅中，放入油中炸熟，使锅中有洋葱的香味，加入南瓜，搅拌均匀。

3.然后把西红柿炒一下，加一点盐，加一点酱油，炒匀。

4.放入清汤，盖上盖子，等汤汁沸腾后再放入面条。

5.过一会儿，加入香油和香醋，再加入少许盐调味。

6.最后挂面汤，就做好了。注意事项:挂汤做面的过程中，炒食材要注意安全，不要被油溅到。煮面不要被热水烫伤，全程注意安全卫生。

如果要放西红柿，最好用开水烫一下，去皮，切成薄片。也可以放进去，锅热的时候放葱和姜(要放西红柿，同时煮几下，炒几下，看西红柿有没有变软，看个人和面条软不软。可以捏捏试试。不要煮太久，否则会掉下来，味道不好)。最后根据自己的口味加入盐和鸡精。香菜也好吃，也好看。喜欢的话多放点。