你有没有跟风燕麦牛奶？关于燕麦牛奶，你应该知道的三个营养小贴士。

尤其是燕麦牛奶，不仅店里卖断货，咖啡店一推出就引起了热销。

从营养学的角度来说，燕麦牛奶能代替牛奶吗？燕麦牛奶的营养价值真的那么好吗？

燕麦牛奶不是牛奶！燕麦牛奶有什么好处？

虽然燕麦片牛奶的名字里有“牛奶”，但实际上是燕麦片浸泡沥干水分，然后加水，用搅拌机搅打至粘稠顺滑。

有的人会用过滤布把残渣过滤掉，就是简单顺滑的燕麦牛奶，所以里面没有牛奶。

除了水和燕麦，一些市售的燕麦牛奶还会添加植物菜籽油、盐等。

最近被抢购的O牌的独特口感，来自专利“淀粉酶”，它分解燕麦产生甜味。

燕麦牛奶会引起轰动，除了燕麦本身是很好的谷物来源，长期食用有助于降低胆固醇。

对于对牛奶中的乳糖或蛋白质过敏的人来说，味道似乎弥补了牛奶的“浓郁香味”。

另外，也是因为植物奶打着“环保”的旗号，污染比畜牧低，所以深受喜爱。

燕麦不能代替牛奶。

燕麦奶不像牛奶，而是提供优质的蛋白质和钙。

如果你想用燕麦奶代替牛奶，记得在饮食中摄入足够的蛋白质和钙，或者选择钙强化的燕麦奶。

但需要提醒的是，虽然钙强化燕麦牛奶也能吸收钙，但添加的磷酸钙或碳酸钙吸收率没有牛奶高。

燕麦主要是碳水化合物。

如果你想代替原来的饮食，你应该用你三餐中的主食(淀粉)代替，而不是牛奶。

尤其是需要限制碳水化合物的糖尿病患者，在进食时应该用主食代替。

每杯(240毫升)市售燕麦奶或自制燕麦奶配20克燕麦片，其碳水化合物含量约等于1/ 4碗白米饭。

如果你早上一杯，晚上一杯，那么你应该吃不到半碗饭。不能因为看起来能控制血糖就喝太多，不然血糖会飙升。

添加淀粉酶的燕麦乳的血糖生成指数高于“燕麦”

燕麦不能控制血糖降血脂吗？

燕麦本身就有这种作用，没错，但如果燕麦已经先被淀粉酶分解成小分子的糖，进入体内后会很快被吸收。

如果是自制的，建议燕麦膳食纤维的好处不要过滤去除，适量食用才能得到功效。

这是爱上燕麦牛奶，你必须知道的三个营养小贴士。

更聪明地把燕麦牛奶带进我们的日常饮食。也希望大家在选择市面上的燕麦牛奶时，尽量少选择添加剂，不要吃多了，还能享受到燕麦牛奶的独特风味。

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