永川秀雅简介

永川秀芽是著名的针形茶，属于绿茶。产于重庆永川区，主要包括永川区的吴韵山、阴山、八月山、嵇山、黄瓜山等茶区。由重庆市农业科学院茶叶研究所1959研制生产，由国内著名茶叶专家陈珏教授于1964正式命名为永川秀芽。其加工技术于2004年获得国家发明专利。加工工艺主要包括摊放、杀青、揉捻、甩水、制条、烘干五道工序。茶叶富含钾、钙、镁、锰等15矿物质，具有促进血钠排除、防止蛀牙、抗氧化、防止衰老等作用。永川秀芽在国际国内名茶大赛中获奖50余次。