伊利学校的牛奶是牛奶还是牛奶质量？

还有少数牛奶饮料，如酸奶、可可奶、核桃奶、早餐奶等，称为风味奶。主料真的是牛奶，只是添加了一些配料来调节口味(大量的糖)。“核桃奶”和“早餐奶”是调味奶(业内称为有色奶)。

牛奶是钙的最佳来源(除了钙的含量，还因为牛奶中的其他营养成分、可获得性、价格等因素。)

扩展材料:

纯牛奶的选择方法

奶牛的品种、生活环境、吃的草料、养殖户的技能、牧场的管理、牛奶灌装生产技术、包装技术、物流都会影响一杯牛奶的质量。而我们消费者往往很难很好的理解和判断这些情况。

一、安全:看标准。

最大的担忧是安全。如果牛奶和水混合，就会被喝掉。什么都不懂就混，太可怕了。但我们不知道牛奶里有什么，所以需要“标准”和“认证”。

标准主要包括欧盟标准、澳大利亚新标准和国家标准。欧盟乳制品标准规定，禁止在乳动物的整个生命周期内使用任何激素类物质。

而我们国家的原奶收购标准，大家都知道是“每100 ml含蛋白质2.8克，菌落数200万”。

虽然生奶不等于我们喝在嘴里的奶。然而，中国工业化乳制品行业的历史较短，这是一个事实。姬十三写了一篇关于牛奶的文章，摘录了一些关于中国奶源的问题。

“原料奶的质量，问题主要集中在散户身上。如果从中国的奶牛数量来看，大头在散户，但从产奶量来看，散户是小头。

零售奶牛品种繁多，养牛知识缺乏，管理落后，分布分散。从奶牛的产量来看，这些奶牛的效率很低，质量也不好把握。比如自己养的这些牛的饲料就是“吃什么”，不能达到合理的营养配比。"

从这个角度来说，购买进口牛奶是明智的。

注意买真正的“进口奶”。如何判断？看包装！进口牛奶会写“原产国”。

二、新鲜度:看包装

所有的原料奶(即配料表中的“原料奶”)都是经过灭菌的，不同的包装是因为牛奶处理方式不同。

利乐的各种无菌砖(纸盒)都是高温保存的常温奶(UHT奶)。这样处理的牛奶灭菌彻底，保质期长，容易保存。

UHT牛奶包装一般有枕型、砖型等形式。利乐无菌砖是一项专利技术。在整个包装过程中，包装材料、被包装材料和包装辅助设备在无菌环境下进行灌装和密封。所以UHT牛奶可以在常温下保存，可以保存很长时间，可以跨越海洋。

大多数巴氏杀菌的巴氏杀菌奶都是装在一个房间形状的纸箱里，或者塑料袋、塑料瓶、玻璃瓶里。纸箱比塑料袋好，也更贵。

一般塑料袋包装的物料在灌装灭菌乳前很难达到无菌状态，灌装环境一般也不是无菌的，所以这种方式生产的产品需要冷链储运，保质期短，一般在3天以内。

理论上，巴氏奶更新鲜。但这种“新鲜”必须建立在“整个冷链”的基础上。酸奶这种必须冷藏的品类，在北京到处都是瓷瓶在太阳底下卖。

所以如果是不忍心用大瓦数灯的小超市，就不要买巴氏奶了。夏天从远处的大超市拎回家，也要挂着。