什么牌子的电饭煲好？
日本电饭煲哪个牌子好？
1:东芝电饭煲
东芝在技术开发上应该排在第一位，因为世界上第一个商用电饭煲就是东芝推出的，而东芝一直是“真空增压”技术的专利和引领者。这项技术的厉害之处在于，真空使大米均匀充分吸水，加压使大米变软变香。虽然两个功能在物理上是矛盾的，但东芝成功解决了问题。包括三洋在内，虎牌全新调压技术也源于东芝。
2:日立电饭煲
日立对东芝的真空增压进行了成功的改进，保存技术也很优秀。现在，它的高端锅增加了“密封”技术，蒸汽内循环对米饭的影响。日立锅不贵，性价比高，所以很多消费者会选择他。
3:三洋电饭煲
三洋被松下收购。三洋的主要技术是“元祖”调压技术，美其名曰“稻舞”。其实也源于东芝在处理真空增压矛盾时的压力调节原理。这个简单的调压专利似乎被日本人忽略了(一般日本人都把引以为傲的大米技术留在家里，但是你看高端真空压力锅永远不会国产，现在中高端产品也不卖给中国消费者)。很早就被三洋在中国的代工厂破解了，而现在，曾经在中国代工的伊力普等品牌都有了这个“会跳舞”的产品。
4:虎虎卡
像湘阴的羽毛大锅的起点，湘阴的家政内胆叫“土锅大锅”，就是减柴土灶煮的饭。湘阴是还原的造型，虎牌是还原的材质，内胆的涂层采用远红外陶瓷颗粒，接近陶罐的材质。目前虎牌有三种陶罐(陶罐——波纹土锅，蓄热性能极佳)IH电饭煲/？IH电饭煲(内胆也是土锅，但是没有波纹烧，多层内胆)，然后就是普通电饭煲(普通金属内胆功能相对较少，应该和我们平时用的电饭煲差不多)，以天然土锅为主。
5:三菱三菱
三菱的看家产品叫“炭烧水壶”:内胆涂碳，尽可能还原柴火和米饭的味道。虽然不是纯碳锅，但整体加热比金属锅更均匀，导热保温效果更好，远红外效应可以让水均匀持续沸腾。
6.象海豹“南方羽毛壶”
什么是南方铁器？其实是日本岩手县盛冈市的传统手工艺。当地的“工匠”手工制作各种铁日用品，甚至每个图案、花纹都是一个个雕刻出来的。
电饭煲的工作原理
1.普通电饭煲的结构:普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。
2发热盘:这是电饭煲的主要发热元件。这是一个铝合金圆盘，里面嵌有电热管。内锅放在上面，去掉内锅就能看到。
3.限温器:也叫磁钢。它配有一个磁环和一个弹簧，可以压在加热板的核心位置。烹饪时，按下烹饪开关时，磁钢吸引杠杆开关保持电源触点接通。煮饭时，锅底温度不断升高，磁环的吸引力随着温度的升高而减小。当内锅内的水蒸发，锅底温度达到103 2C时，磁环的吸引力小于其上弹簧的弹力，限温器被弹簧压下，带动杠杆开关切断电源。