宁都的特产是什么？

1.杂交水稻种子:宁都是江西省最大的杂交水稻制种基地，以秋季制种为特色。每年水稻制种面积稳定在1.5万亩左右，每年提供早、中、晚杂交水稻种子约3000吨。生产、育种、选种、包装、销售的工业化管理。

2.同心安百里:又名紫莲，是宁都的传统农产品。常年种植面积6万亩，是江西省种植白莲的主要县之一。栽培品种以太空1、2号、36号为主，大而白，富含淀粉和多种氨基酸，属于药食两用食品。具有滋补心、肾、脾的作用，也是食品工业的优质原料。鲜莲年上市量为10080吨，干莲年上市量为3600吨。

3.无籽西瓜:西瓜是宁都的传统农产品。主要栽培品种为无籽花、无籽青皮，圆形或高圆，每个重5-7公斤，果肉红色，汁甜，中心糖11-13度，口感极佳，皮薄而韧，耐贮运。常年种植面积4 ~ 5万亩，年均市场约80 ~ 65438+万吨。

4.草席:是现代家庭美观健康的床上用品。全县常年种植面积2万亩，加工设备近900台套，生产普通草席、中高档草席等30多个系列产品。产品具有双面、光滑明亮、绿草色、舒适耐用、美观大方、设计新颖等特点。年产量10万片，已形成产业化经营格局，是江西省最大的席草生产加工基地。

5.花菇:主产于宁都县哮天、东哨、小布乡(镇)的山区。其肉质鲜嫩，香甜丰满，香味纯正，菇盖对称，菇盖开裂起皱。它是一种高蛋白、低脂肪的食品，具有很强的营养和保健作用，年产量约为10吨。

6.精制红薯淀粉:以优质新鲜红薯为原料精制而成，不添加任何化学添加剂和漂白剂，质地洁白纯净卫生，口感细腻，味道鲜美，保持了红薯原有的营养成分和保健功能。是制作高档粉条、冰淇淋、肉丸的良好原料，也是各种糕点、快餐的添加剂。广泛应用于化工、纺织、医药等领域，年产量65438台。

7.蘑菇:又名双孢蘑菇，于2003年秋季种植成功。2005年，全县蘑菇种植面积达25万平方米，生产鲜蘑菇3750吨，主要用于生产蘑菇罐头。2006年计划发展到65438万平方米，产量65438万吨。

8.中药材:宁都是赣州十大中药材生产基地之一，种植面积1.2万亩，居全市第二。主要品种有黄姜、栀子、黄柏、茯苓、杜仲、吴茱萸、瓜蒌、石蒜、葛根、金银花等。

9.宁都黄鸡:是江西省稀有的地方家禽品种之一。身体和脚都很短，尾羽下垂如佛手。具有羽、胫、喙“三黄”(故俗称三黄鸡)、早熟、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富的特点。每年放飞2000多万只羽毛，进行专业化、规模化饲养。

10.水产鱼苗:全县拥有鱼苗养殖场13个，年产量5000多万尾，鱼类养殖面积5000多亩，年产各类鱼苗13亿尾，在全省名列前茅。主要产品有:四大名鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、黑鱼、加拿大鲈鱼鳜鱼、斑点叉尾鮰等名优新溅、春冬片，其中90%为早苗。

11、圆吻鱼:俗称？？儿童，个体小，善于群体生活，主要以水下腐殖质和碎屑为食，不与家养鱼类争食，病虫害少，易捕，个体达到150-200克时即可上市。这鱼味道鲜美，营养丰富。现有养殖(套种)面积3万多亩，产量300多吨。可在池塘、水库套种，对提高出水量有重要作用。