巴斯德侵犯了别人的专利吗？为什么？

巴氏杀菌法(法语:Pasteurisation)起源于巴斯德对啤酒变酸问题的解决方案。当时法国酿酒业面临一个头疼的问题，就是啤酒酿造后会变酸，根本不能喝。而且经常会出现这种变酸的现象。巴斯德被邀请研究这个问题。经过长时间的观察，他发现让啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸菌。营养啤酒简直就是乳酸菌生长的天堂。简单煮沸可以杀死乳酸菌，但是啤酒会煮的很烂。巴斯德试图在不破坏啤酒本身的情况下，在不同的温度下杀死乳酸杆菌。最后巴斯德研究的结果是，将啤酒在50~60℃加热半小时，可以在不煮沸的情况下杀死啤酒中的乳酸菌。这种方法拯救了法国的葡萄酒产业。这种灭菌方法也被称为“巴氏灭菌法”。在我们的生活中应用广泛，比如酸奶，大多是巴氏杀菌制成的。

罐头制品厂家只是简单的高温杀菌，没有考虑最佳杀菌温度和时间的关系，也没有研究原理，所以巴斯德没有侵犯他们的专利。