爆珠是什么做的？

爆珠由食品级海藻酸钠、食品级乳酸钙、西瓜和饮用水制成。其生产工艺可分为正向球化和反向球化两种。

正向球化技术；

将配料的汁液加入海藻酸钠中并搅拌均匀，然后将混合物缓慢地一滴一滴滴入乳酸钙溶液中。海藻酸钠进入溶液后，会与钙离子反应形成海藻酸钙超薄球形膜，将果汁溶液包裹在里面。这种膜极薄而坚韧，同时受热不可逆，不会轻易破裂。捡起来之后，是一颗可爱的小爆珠。

反向球化技术；

反向球化技术是将加入乳酸钙的液体滴入海藻酸钠溶液中形成的，生产出来的爆球膜会更厚更耐用。

制造爆炸珠的常用方法:

将少许乳酸钙按1/50的比例倒入清水中，搅拌均匀至完全融化。然后取出西瓜籽浆榨汁，将海藻酸钠和西瓜汁按65，438+0/6的比例混合，搅拌均匀，再用吸管将西瓜汁混合液滴入清水乳酸钙混合液中，静置一段时间后即为成品爆珠。