蕲春山药有什么区别？

山药是蕲春县的特产。山药呈掌状，鲜有黄亮皮色和须根，白色，内在品质细腻多汁，口感清爽甘甜，汤色纯白，膏体浓滑，营养丰富，深受消费者青睐。山药是国家农产品地理标志保护产品。

山药是青石镇的传统特产，以质优味美著称，是桐梓河流域的重点作物。2011年，蕲春县农业局将高希山药列为全县蔬菜示范基地，建设山药高产高效种植示范片，面积1000亩，主要在高希村，涉及三个村。

桐梓山药以高希为龙头，带动灞桥、龙溪、凌洁、温泉、徐冲等村形成连片种植规模5000亩，申请注册了“祁山药”商标，改进了包装，效益显著提高。平均每亩产值达到1.2万元，平均每亩纯收入超过1万元。属于亚热带季风湿润气候，雨量充沛，日照充足，气候温和，四季交替明显。山药的生长期为10个月，贝奇山区的冲积土壤是山药生长的土壤。在独特的自然生态环境下生产的山药营养非常丰富。省农科院已试制成功十几种产品，包括山药面条、山药粉、山药片、山药罐头、山药饼等。

青石山药具有明显的保健功能和药用价值，已通过GAP生产、中成药加工和国际标准化认证。2013年蕲春县农业技术推广中心申报的“蕲山药”通过农业部农产品质量安全中心审查并组织专家评审，实施国家农产品地理标志注册保护。