中国第三大洋快餐德克士，为何他在三线城市几乎没对手？

这种具有本土特色的食品，很受消费者的喜爱。提起美式快餐，通常我们就会想到肯德基或是麦当劳。他们的门店遍布国内各大城市，截至去年底，分别拥有超过5900家和2900家，在市场上占据着绝对的主导地位。不过除了这两大品牌外，还有一家企业与之齐名，并称为西式快餐三巨头，它就是德克士（Dicos）。

资料显示：德克士起源于美国南部，上世纪90年代在华开了第一家餐厅。不过当时的市场，已经被早几年进入的肯德基、麦当劳所占据。企业自己做不下去，后来就被顶新集团（康师傅的母公司）拿下，由魏氏家族的老四魏应行负责。经过二十多年的发展，先后推出脆皮炸鸡和米汉堡两大特色产品，目前拥有超过2400多家门店，其中多数位于三四线城市。

事实上，早期德克士的产品，学的是肯德基和麦当劳，将汉堡、薯条和汽水进行简单搭配。这种做法显然行不通，所以在被顶新收购之后，品牌进行重新定位，开始了本土化的进程。由于门店主要开在川渝地区，所以汉堡的口味偏麻辣，更接地气。饮料也换成国人更喜欢的茶，就连番茄酱也被豆瓣酱所取代。

魏应行很清楚，要想做大必须走出去大城市。于是他将目标定在北上广，以及武汉等新一线城市开设了50多家直营店，其中多数是七八百平米的店面。此外还邀请张惠妹进行代言，这一系列的改变让其收入大增。

眼看又一家连锁快餐店崛起，肯德基和麦当劳当然不会坐视不理，联手进行夹击。羽翼未丰的德克士开始节节败退，资金周转出现困难，最后不得不撤离一线市场。用魏应行的话来说就是当时喊出一个震天的口号叫‘遍地开花’，但仅三四年时间就‘遍体鳞伤’。一开始投入的五千万美元，最后只亏剩两万多。

经过深刻反思后，知道自己的产品太过单薄，要想与竞争对手正面对抗，还需要更多主打产品。于是决定从汉堡入手，将传统的面包片升级成糯米蒸成的夹片，取名叫米汉堡。这种具有本土特色的食品，很受消费者的喜爱。