喝葡萄酒的最佳温度是多少？

温度是影响葡萄酒鉴赏的决定性因素之一。一般来说，各类葡萄酒的最佳饮用温度如下:-陈年干红葡萄酒:16-18℃(即室温)；-一般干红葡萄酒:12-16；-粉红、半干、半甜、甜葡萄酒:10-12℃；-干白葡萄酒和起泡酒:8-10℃。在上述温度中，最高温度适合陈年葡萄酒，结构感和醇香的葡萄酒。饮用温度越低，葡萄酒的香气越淡，单宁越粗糙。饮用温度越高，香气越重。白酒的温度太低，就会“熄灭”，也就是没有表现出它的特点。另外，使用冰桶并不是干白葡萄酒的专利。红酒也可以用冰桶降温。葡萄酒的最佳饮用温度还要考虑外界温度:外界温度越高，葡萄酒的饮用温度越低。当酒倒入玻璃杯时，酒的温度也迅速升高。比如环境温度25℃，8℃的葡萄酒，20分钟左右就会上升到13℃。为了调节葡萄酒的饮用温度，可以采取以下措施:——加热:避免直接加热酒瓶，在温暖的环境中加热葡萄酒；——制冷:冰箱、冰桶都可以。因此，如果你邀请朋友和亲戚在家里分享葡萄酒，你可以先冷却葡萄酒，使其在玻璃杯中变暖。