哪里可以买到液体凝结剂？

凝结剂是石膏、醋和葡萄糖酸钙。

固化的具体操作

步骤如下

1.根据豆浆质量称取石膏粉。豆浆和石膏粉的比例是50:1。

2.将石灰粉加入盛有豆浆的桶中，搅拌均匀。

3.用筷子直立在水桶上方20厘米处，让它垂直下落。如果筷子浮在表面，就不是凝固的。如果筷子直立在豆浆里，是凝固的。

需要注意的事项

1，石膏粉用量要准确。加多了做出来的豆腐脑很稠，加少了做不出来豆腐脑。

2、加石膏一定要加在热豆浆里。否则，石膏的溶解速度很慢，导致有的地方已经凝固，有的地方还没有。