一点点奶茶和珍珠有区别吗?
2.珍珠是小泡,波霸是大泡,也就是珍珠小波霸大。
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泡泡茶,又称波霸奶茶,简称珍奶,是一种流传于台湾省的茶饮料。奶茶加入饭团后,就成了泡泡茶。由于它的特殊味道,它很受青少年的欢迎。
泡泡茶是台湾省“泡沫红茶”文化之一。虽然只是在奶茶中加入了木薯饭团,但它已经成为台湾省最具代表性的饮品和小吃之一。
一个传说是...
台湾省有两家店自称是泡泡茶的发明者。第一,台中市经营泡沫红茶店“春水堂”的刘先生,自称在1983开始做奶茶的实验,并说是店内女职员不小心做出来的。当时加的料是水果,糖浆,蜜饯红薯,饭团。他的奶茶一开始并不受欢迎,但一次偶然的机会,在接受了一个日本电视节目的采访后,终于引起了商人的注意。
另一种理论是由台南市翰林茶馆的涂宗和先生发明的。据说他是在1987左右,在亚木寮市场看到白粉色的球而得到灵感的。所以早期的珍珠是白色的,后来就改成了今天的黑色。但这两家店都没有申请专利权或商标权,使得泡泡茶成为台湾省最具代表性的人民饮料。
在1990的上半年,它首次被列入连锁泡沫红茶店的菜单,如“小谢”。因为泡沫红茶店在咖啡店在台湾省普及之前,是上班族和学生们谈生意、聚会的热门场所,所以泡沫茶开始受到学生们的广泛喜欢。然后,泡泡茶的摊贩逐渐出现在学校附近或者补习班、夜市。
1990年代后期,一些厂家推出了“自动封口机”来代替传统的杯盖。许多新的投资者,如航帆食品,李乐杯,绿梦奶茶,休闲站,大联盟,快客利等。,开始利用自动封口机扩大连锁外卖饮料店的业务。
从此,外卖泡泡茶店成为主流,也因为连锁店的加入,商家开始将泡泡茶扩展到全球,成为台湾省内国际知名的知名食品之一。为了争论到底是谁发明了泡泡茶,“泉水馆”和“翰林茶馆”曾经在台湾省法院互相起诉。
说到泡泡茶,台中市是发源地,台中市民第一次享受到它迷人的味道。1987年,泡泡茶首次引入台中市政府附近的茶馆。因为它柔和的Q味和奶茶适宜的色泽,它在味道上是极好的。最初的创造者是春水堂现任产品R&D经理林秀慧。
林秀慧回忆说,她父母以前在菜市场摆摊做生意。她小学放假的时候不得不去菜市场帮忙。当时市场上给她印象最深的是一个“粉圆大叔”。每天最期待的事情就是和哥哥分享一碗热乎乎黏糊糊滑滑的粉圆。从此以后,她贪吃的时候,就会煮一锅饭团来缓解自己的贪欲。
65438年至0984年,林秀慧进入当时四维街、春水堂的前身阳羡茶叶店,做吧台。她学会了混茶做饮料,尤其是奶茶,后来她被提升为采购。她去传统市场买的时候,看到“粽子”总是买一袋回店里。然后她尝试把粽子和奶茶结合起来,一杯口感动人的泡泡茶就这样诞生了。
早期的泡泡茶就像林秀慧的“私房茶”,只和老板同事分享。因为它的好评度很高,76年林秀慧升任四维店店长时,就想把这种私房茶卖出去,于是同事们一起动脑筋给这种茶起了名字。有人突然觉得“奶茶里的粉色小球就像珍珠一样”,于是就有了“泡泡茶”这个美丽的名字。
很快,这种茶就风靡了台中市所有的泡沫红茶店。1个月后,四维街和市府路的红茶店全部都在卖泡泡茶。泡泡茶一度成为台中的特色饮品。外地的人来台中,肯定会喝一杯。三个月后,就更神奇了。几乎全台湾都能看到泡泡茶。因为台湾省的茶店扩大了海外连锁店,他们把这种茶带到了中国大陆和东南亚。
欧美都可以喝。为了向“正统”泡茶取经,日本餐厅业者还专程到台中茶店取经,希望能做出具有台湾省风味的茶。直到今天,尽管茶叶不断翻新,但在泡沫红茶店、茶摊、连锁店的订单率中,泡沫茶依然位列前3。
参考资料:
百度百科-泡泡茶