哪个牌子的豆浆粉最正宗?
龙王豆浆粉,永和豆浆粉,国珍豆浆。
豆浆粉是指以大豆为原料,经过干燥、脱皮、去芽(低嘌呤)、精磨、除渣、脱腥、灭酶等工艺制成的一种速溶粉状饮料,健康、营养、方便。
豆浆粉主要来源于大豆。制作过程简单来说就是制作豆浆,灭菌后浓缩,最后烘干。豆奶粉在市场上已经存在了10多年,生产技术和工艺也在不断改进。现在在营养成分、口感、方便程度上都已经超过了现磨豆浆。
生产工艺
生产应符合国家标准:GB/T29602-2013。
脱皮:
大豆去皮后,去除了皮中含有的机械杂质、灰尘、大豆胚芽和对人体有害的嘌呤碱,减少了大量细菌,优化了豆粉的风味。
除渣:
去渣后,豆浆中大部分有害细菌被去除,人体不能吸收的粗蛋白和粗纤维被分离去除。
除臭:
采用超高温杀菌闪脱技术,不仅去除了大豆中的豆腥味和苦味,还能有效杀灭大豆从土壤中带入的虫卵和有害物质,杀菌效果更加彻底高效。