有人知道八角的作用吗？

八角茴香在世界上分布不广，主要是在中国、越南和泰国北部。广西是国内八角主产区，八角面积和产量占全国的85%。八角被广泛使用。八角果是食用香料和药材的主要原料，也是八角油、香料和高档化妆品的重要原料。

露出厨房外面的八角形

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黄是北京中医药大学的副教授，也是八角植物方面的专家。面对记者的采访，黄说，莽草酸其实是一个很常见的东西。如果不是禽流感，如果不是罗氏从八角茴香中提取的莽草酸，一种特殊的抗禽流感药物“达菲”，永远不会有人关注莽草酸，也不会有人意识到八角茴香原本就是一种中药。

黄证实八角茴香中含有一种叫紫草素的成分，对人体神经有痉挛作用。但她表示无法回答山竹毒素是否与日本达菲的副作用有关。

“八角？回家烧茶叶蛋。”

八角，性味辛，理气止痛，温中散寒，一直是不可或缺的调味品。在上海岳阳医院工作了40多年的医生卢永贤说，八角确实可以入药，用中药治疗肠胃不适、呕吐、腹泻。但吕医生说，他从业40多年，从没见过开处方上面有八角的。

黄还表示，八角很少入药，尤其是人工种植的八角，主要用于调味。一些野生八角，或八角属植物，将被用来对抗人民的风湿病，但这种用途是没有看到在药典。

“在医院里一味开八角会被嘲笑的。八角对我来说是什么？

让我回去煮茶叶蛋。”陆博士开玩笑地说道。

黄说，八角的主要成分首先是挥发油，这使得八角散发出非常香的味道。其次是黄酮类，最后是被神奇炒出来的莽草酸。广西产八角茴香中莽草酸的含量约为65438±02%。

是三分毒，八角也不例外。

黄证实八角茴香中含有一种叫紫草素的成分，对人体神经有痉挛作用。但她表示无法回答山竹毒素是否与日本达菲的副作用有关。黄说，莽草酸和莽草酸虽然名称相近，但实际上是两种完全不同的东西。莽草酸是一种有机酸，而茴香素是一种倍半萜。虽然八角茴香中可以用甲醇提取莽草酸和莽草酸毒素，但要分离这两种物质并不困难。

栽培八角中的莽草酸含量很低，但野生八角和八角属植物中含有较高的莽草酸。但这只能说明八角含有引起神经抽搐的神经毒素，与莽草酸无关。

像八角茴香一样“神”的植物还有很多。

黄说，在生物代谢途径中，有一种代谢叫莽草酸，它存在于大量的高等植物和微生物中。所谓莽草酸代谢，是指莽草酸在生物体内进一步合成分解生成其他化合物。换句话说，莽草酸存在于大量的高等植物或微生物中。由于八角果实中含有大量的莽草酸，八角甲醇提取物中莽草酸含量可达10%以上，因此常作为提取莽草酸的资源植物。“达菲”用八角提取莽草酸只是因为八角的莽草酸含量比较大，并不是因为八角本身在治疗禽流感方面有什么突出的特点。

除了植物，莽草酸广泛存在于微生物中，也可以通过微生物发酵提取莽草酸。罗氏还承认，达菲中使用的部分莽草酸来自大肠杆菌发酵。

达菲中的抗病毒成分是莽草酸经过进一步提炼转化而成的衍生物，并不是莽草酸对禽流感病毒有抵抗力。说八角茴香含有抗禽流感病毒的重要成分莽草酸肯定是错误的。如果说莽草酸可以直接抗禽流感，那么自然界中有无数的植物可以抗禽流感，比如马尾松的松针，也有很多异亚丙基莽草酸。如果你想盲目抢购八角，其实和捡马尾松的松针差不多。

对于之前公布的罗氏配制达菲的工艺，其实大部分都是从八角中提取莽草酸的工艺。黄说，提取莽草酸其实是一件很容易的事情。基本上在稍微有资质的实验室就可以完成。莽草酸绝不是一个谜，罗氏的技术重点是莽草酸的进一步转化。

莽草酸的一般用途

黄说，莽草酸过去常被用作化工原料，转化成其他化学品或化学制剂。中国的八角每年都出口到欧洲，尤其是德国。但挥发油主要是从八角中提取出来做食品添加剂。大部分莽草酸衍生物都在实验阶段，但这样的实验报道很多。“达菲”应该算是实验中早期成功的例子。20世纪90年代，它被制成莽草酸衍生物作为抗病毒药物。

莽草酸的前景有两个，备受学术界关注:一是其抗菌抗肿瘤作用。1987报道日本学者发现莽草酸的一种化合物对HeLacells和Ehrlichascitescarcinoma有明显的抑制作用，并能延长接种白血病细胞L1210的小鼠的存活时间。另一种化合物对白血病细胞L1210无拮抗作用，但对须癣毛癣菌sTCC 9972有一定拮抗作用。在1988中，我国的孙快林等人对一种合成的莽草酸衍生物进行了初步的体外抗菌抗肿瘤实验，证明这种化合物具有与di？霉素在体外对白血病细胞系L1210具有类似的抑制作用。

二是对心血管系统的作用。北京中医药大学孙建宁等人研究了莽草酸及其衍生物三乙酰莽草酸和异亚丙基莽草酸对心血管系统的作用，发现三种化合物均具有抗血栓和抑制血小板聚集作用，并研究了其作用机制。

八角能抵抗禽流感病毒吗？

中医:没有医学依据。

(2005-10-21)

受访的当地中医表示，没有科学依据表明八角能预防或对抗禽流感病毒。

英国《独立报》日前报道，从八角茴香中提炼的抗病毒药物达菲在欧洲许多国家供不应求。

目前，被认为是抗禽流感最有效药物的达菲含有精制八角茴香。

报道还称，虽然达菲不能预防禽流感，但患者服用后可以大大缓解病情。

“达菲”是从中国生产的八角茴香中提取一种叫做莽草酸的成分制成的。整个制作过程有十个步骤，耗时一年完成。

但并不是所有的八角都可以作为原料。拥有达菲专利的瑞士制药商罗氏公司声称，只有来自中国四个省份的八角茴香适合制药。

新加坡中医学院温病学高级讲师王连生博士在接受早报记者采访时表示:

“达菲是从八角中提取的，这让人担心如果禽流感在当地爆发，人们会盲目抢购八角来预防。这是错误的，因为没有临床经验表明它有预防禽流感的作用，所以我希望人们不要浪费自然资源，它会带来一些不良后果。”

中医院院长梁洪博士也表示，八角除了作为香料外，一般用于治疗腹痛、腰痛、风寒，但能否抗禽流感仍存疑。

新加坡国立大学科学学院药学系副教授李恕权也认为，虽然有传言说八角茴香可以预防禽流感，但目前市面上还没有能成功治疗禽流感的药物，所以还无法确定八角茴香是否有预防禽流感的功效。

他说:“在这个阶段，八角本身有没有

八角叶的利用和收获

2005年2月-12 11: 54: 00阅读次数:364

八角叶用于生产茴香油，也称为茴香油。每100公斤鲜叶可产八角油0.8-1.0公斤。八角果实中还含有八角油，其含油量高于八角叶。然而，八角果是中国著名的特产，在国际上享有很高的声誉。是我国传统出口商品之一，所以很少用来蒸油。

八角种植可分为采果果林和蒸叶叶林。由于经营目的不同，管理方式也有差异。经营叶林的可以在造林两三年内套种作物，既能促进树木生长，又能减少抚育管理的劳动力。当树木长得太大不能间作时，要对八角矮林进行开垦、施肥等土肥管理，保证树木生长旺盛，萌出大量枝叶。为了矮化树冠，促进更多的侧枝萌发，形成丛状树冠，一般在1.3米的树体处切断。

不同年龄的八角含油量不同。一般老叶含油量高于嫩叶，最好采集一年以上的老枝叶。收油蒸油的季节一般从入秋后开始，即6月65438+10月至次年2月。但如果资源丰富，种植面积大，一年四季都可以用枝叶蒸油。用镰刀或木刀从枝条基部切下枝叶，长度约50-70厘米。枝叶用草捆起来运回蒸油。一般叶林每棵树上有十几条枝，只剪七八条枝或半条枝为宜。切口要整齐、光滑，有利于切口愈合和萌发新枝。采集枝叶时树木的高度应保持在1.5-2米左右。一般八角叶在种植后的三到五年内产量较少，每株能收2公斤左右。第六到二十年，是壮龄，每株能收3公斤左右。之后产量逐年下降，五六十年就衰老死亡。