在古代，漫长的冬天没有新鲜的蔬菜水果怎么办？

古代人会选择在温泉周围种植蔬菜，以在冬天获得新鲜的水果，或者在房子里种植蔬菜和水果，生火使植物生长。很多人认为，因为古代技术落后，所以很难吃到新鲜水果。但其实反季节蔬菜在古代就已经出现了。古人用自己的智慧为自己创造了良好的条件。

都说民以食为天，中国人对食物有着特殊的热爱。因为现代科技发达，很多蔬菜水果基本没有季节差异，所以即使在寒冷的冬天，我们也能吃到新鲜的水果蔬菜。但古人的智慧不可小觑，于是想到了通过提高周围的温度来获得新鲜的果蔬，促进植物生长。所以利用这个原理，古人想出了两个方法。

第一:在温泉周围种植蔬菜和水果。众所周知，温泉是由火山形成的，所以温泉周围的环境温度比较高，非常适合冬季植物的生长。所以古代人在温泉旁边种水果蔬菜，每天都有人照顾。这样可以很好的获得新鲜的水果和蔬菜。但由于温泉数量少，获得的蔬果其实非常有限。

第二种方法:建一个房子，在里面种上水果蔬菜，生火提高室内温度。这种方法其实和现代的菜棚原理一样，只不过古代没有塑料制品，只能盖房子提高室内温度。而且生火也能更好的提高室温，所以每天都有专人管理，把室内温度控制在一个合适的生长范围。这说明古人的智慧是不可小觑的。反季节水果和蔬菜已经存在很长时间了，他们也了解植物生长的原理。