味精是谁发明的？
1891年，吴出生于上海嘉定的一个富裕家庭。65438年至0906年，清朝废除科举制度。学习成绩优异、渴望成名的吴不得不考入新上海军械学校。但进了学校就不得不面临没钱读书的窘境，因为吴家破产了。我们做什么呢好胜的吴来到著名的外白渡桥帮人推人力车。推一次，人家就给他几个便士。他从事这项工作已经六年了。六年里，他在军校学习，帮人推车，在一所小学教算术。
1912年，吴从军械学校毕业后，经老师推荐，到汉阳铁厂当了一名化验师。虽然这份工作收入稳定，但他并不满足。1915年冬，在实业救国梦想的驱使下，吴离开汉阳铁厂前往天津，准备参与筹办硝酸钠公司。然而，公司没有成功，身无分文的吴不得不返回武汉。恰好汉阳铁厂决定试制国际上用来造炉的硅砖和锰砖，铁厂的技术人员做不出来。铁厂老板想到了吴，邀请他回去解决问题。凭借过硬的知识和修养，吴很快就生产出了中国第一块硅砖和锰砖。此后，吴在业内小有名气，一些厂家纷纷邀请他加盟经营。就这样，25岁的吴在汉阳兵工厂做了药剂班班长，少校军衔；同时与汉口协昌火柴厂老板宋合作，合办硝碱公司，由宋老板出资，吴生产技术并担任总工程师、厂长，利用兵工厂废液生产硫酸钾。
1920年，吴回继续发展实业。但是他联合创办的公司并不是很顺利，有些公司陷入了困境。正在这时，吴在报纸上看到了一条消息。据说，日本东京大学的化学教授苗剧·池田在喝了妻子做的海带汤后突发奇想。为什么他找不到海带汤为什么这么好吃？于是他用了半年的时间，从10kg海带中提取了0.2g谷氨酸钠。家庭主妇只要在汤里放一点这种东西，汤马上就变得美味了。随后，池田教授和铃木·三郎太合作改进了制造方法，开始大规模生产谷氨酸钠，并取了一个好听的名字:味千。此刻，海滩上的一些商家柜台已经摆上了这种日本制造的风味元素。
这件事给了吴一个很大的启发:他是化学教授，我也是学化学的。如果人能发明味道，我为什么不能！他立即决定开发味精。就这么办，他决定从面粉中提取谷氨酸钠。没有实验室，他在自己家里开发；由于没有助手，他向妻子求助。经过无数个日日夜夜的研究，他用最简单的方法提取谷氨酸钠，然后进行加工，最终制成了一种优质的国产化学调味品:几十克晶莹剔透的白色粉末。
但要想把这些小粉粒做成产品，就必须得到认可和投入。于是，他去了上海著名的聚丰园酒店，当着众人的面把这些白色粉末颗粒撒在他点的汤里，然后津津有味地吃了起来。大家尝了一下，都欢呼起来:这汤好喝！在座的人中有一位是上海著名大老板张的业务业务员。第二天，业务员把吴介绍给张。一见面就有一种久别重逢的巨大感觉。目前已确定由张提供资金，吴提供技术，开始生产味精。与此同时，吴在北洋政府农商部申请了一项发明奖，于5月1923被批准，正式命名为佛手味精。随后，他将味精的配方公之于众，并申请了国际专利，这是中国第一个申请国际专利的产品。
佛手味精一上市就大受欢迎，销售火爆，利润滚滚。吴随后创办了调味品厂，批量生产佛手味精，事业一帆风顺。随后，吴资助成立中国工业化学研究所；成立天元公司，在国内首次生产盐酸、盐碱、漂白粉等化工产品；成立天盛公司生产化学陶，填补了国内一项空白。田丽公司成立，解决了氢气、硝酸和液氨的排放问题。
吴只用了十年时间就成为中国化学工业的领导者。
吴事业有成，非常关心国家大事，一贯爱国。1933年，他捐款12万元购买了一架德国飞机，取名“楚天”，以支持抗战。第二次合作期间，毛泽东来到重庆，住在桂园。吴带头，邀请渝商在桂园与座谈，并与畅谈。毛泽东也邀请了所有人来吃饭。为了感谢吴的周到安排，离开重庆前，毛泽东派王若飞、邓到吴家当面致谢。
1950 10 1新中国成立一周年庆典上，吴应邀赴京，和邓在中南海接见了他。见到吴时，的第一句话是:“味精大王来了，欢迎！”这让吴感到很温暖。1951年，吴又向志愿军空军捐赠了一架米格-15喷气式战斗机，再一次显示了他的民族大义。
1953 10 15、62岁的吴不幸在上海华东医院病逝，走完了他的爱国一生。