申请一个食品发明专利容易吗？想申请一个类似方便面的速食食品专利，希望和相关人士探讨。

用专利来保护这种情况是非常困难的，因为专利有三种类型，发明、实用新型和外观。产品本身不具备申请后两者的可能性，申请是发明，但创新点太低，无法支撑发明专利所要求的新颖性，很难通过专利保护。可以考虑其他管理方式，比如生产过程尽量保密，加盟专卖店，初具规模后通过地方美食协会参与“中华名小吃”等一些冠名，做品牌。

其实这条路就是走商标品牌路线。你不能保护这个小吃本身，所以你要在最短的时间内做出一个品牌，或者一旦推出，比如全聚德的烤鸭，还有很多地方像谁的肘子，谁的瓜子。他们刚做手术的时候，也遇到了和你现在一样的问题。专利化其实就是垄断，零食行业很难。所以走品牌路线会给消费者灌输第一印象。时间长了，人家一提这种东西，立马就觉得你家的是正宗的。现在人的口味已经到了追根溯源的地步，小到一串冰糖葫芦都表示要那个牌子，因为他觉得是根。

请自己做决定，希望能帮到你。