蒜苔炒牛肉的家常做法

成分详情

材料:牛柳200克，蒜苔300克；辅料:王子剁椒1汤匙，葱花3g，蒜末5g；材料:孜然3克，上等蚝油2茶匙，料酒2茶匙，油盐适量。

剁椒蒜苔炒牛肉的步骤

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1牛柳洗净切成小丁，用料酒腌制片刻，1茶匙盐和玉米淀粉，蒜苔洗净切成半厘米长的小丁。

2锅中油加热至六成热，放入蒜末炒香，放入牛柳丁翻炒至变色。

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3.把油留在锅里。七成热时，将蒜丁翻炒1分钟，然后放入牛柳丁，翻炒半分钟，再放入上等蚝油翻炒，最后放入剁椒。

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最后用孜然和盐调味，即可食用。吃的时候也可以用莴笋叶包着吃。