爱下馆子，点外卖，宋朝的人怎么过得这么精致？
在这样一个商业逐渐兴盛，商品经济逐渐取代自然经济的朝代，人们有了更多的空间和机会去享受。就拿给我们生活带来极大便利的外卖服务来说，早在1000多年前的宋朝，他们就开始点外卖了。那么，宋人真的爱下馆子吗？叫外卖？真的吗？今天这篇文章就来详细讨论一下为什么宋人的生活如此讲究。
第一，全民喜欢下馆子。
在中国古代，人们基本上吃两顿饭，中午一顿，晚上一顿。北宋初年，随着宵禁的解除，人们逐渐养成了吃夜宵的习惯。宋朝的人非常喜欢在外面吃饭。光是东京的《中国之梦》一书中提到的餐馆和饭店就占了店铺总数的一半以上。《梁璐之梦》说，首都老百姓家里没有炉子，三餐基本都在外面解决。
饮食生活
五更时分，城内许多店铺早已营业，有提供灌肠、炒肺、粥、饭、小吃的早点摊，有当街屠宰动物的屠宰摊，有煎茶汤、煎药的摊。晚上，街上餐馆的顾客逐渐增多。可以说，宋人非常讲究饮食？不值得，但享受新耳朵？为了品尝新鲜美味的食物，你可以不惜代价。
然而，在那个时代，外出就餐并不是富人的专利。除了富裕的普通市民，城市底层的人们也喜欢外出就餐。因为那时候有专门为下层阶级准备的菜肴，既便宜又有效充饥。
例如，《孟良录》中就记载:？专做家常菜，比如肉羹，骨头汤，，还有卖蝴蝶面，炒肉，，这些店都是下等人的粗满足，他们去市场？。
可以说，宋代社会的各个阶层都喜欢在外面吃饭，不管他们经济上是否雄厚，总有一个地方是给自己吃的。
二、火爆的外卖行业
宋国人到底有多爱叫外卖？宋朝经济发达，物产丰富。根据东京的中国梦？市场经纪人家里往往只买市场店里的食品饮料，不买蔬菜？可见，宋代的中产阶级和现代人一样，喜欢下班后直接打包饭回家，或者叫外卖，尤其是小资的富家子弟，他们很少做饭，就像梁璐的梦里说的:吃喝很方便不是吗？这样方便快捷的服务自然受到很多宋人的喜欢和追捧，这也为外卖行业的发展提供了很好的商机。
1，宋代外卖服务
那时候，很多酒店都提供类似？按小时打电话？当时的外卖服务要求食客提前在餐厅点餐。点餐后，餐厅负责按约定的时差送餐上门，收费也是货到付款，但不得不说，这极大地方便了当时人们的生活。宋朝把专业送货员叫做什么？闲汉？,?闲汉？负责在饭店和茶店跑腿。在清明上河图的一家足疗店门前，我们可以清楚地看到一个？闲汉？我正手端着两个碗要出去送外卖。
2.皇帝也喜欢叫外卖。
宋代的外卖行业有多火爆？其中最有代表性的是，宋朝连皇帝都爱吃外卖。宋太祖是宋朝第一个提出外卖要点的皇帝。据史书记载，太祖皇帝在生日宴会上提出大摆宴席，但御厨的厨师没有提前准备材料。就在大家百思不得其解的时候，皇帝提议官员在京城各大酒店点外卖。从此，皇帝第一次点外卖。后来，宋高宗、赵构、宋宁宗、赵括都非常喜欢外卖。
据宋代文人深思熟虑的著作《名闻杂记集》？德寿买市场》载:？孝宗冬月正月，孟想归来，宣城食歌叫直和一致。，书中还记载了当时京城流行的外卖？李鱼汤？、?男娃张家真理子？一种食物。
第三，像宋瓷一样精致的生活
宋人的生活很讲究。从以上，宋人爱在外面吃饭和点外卖，可以看出他们在饮食文化上有了很大的进步。正所谓经济基础决定上层建筑，那么在宋人日益精致奢华的生活背后，有哪些因素起到了助推作用呢？
1，饮食文化与餐饮业的发展
饮食习惯与烹饪技术的进步
在中国饮食史上，宋代是一个历史性的转折点？随着早熟水稻品种的引进和复耕技术的普及，宋朝的农业生产力得到了革命性的提高，中国人的食物开始从匮乏向丰富过渡。在北回归线温暖气候的影响下，宋人利用农作物，通过精耕细作的技术，创造出更丰富的食物，并通过发达的交通网络，运往各地。这一时期，平民的饮食习惯也从两餐制转变为三餐制。
南宋南方稻田最高亩产量可达唐代的三倍。当时民间有个说法:？苏湖成熟了，世界就够了？。摆脱了饥饿威胁的宋人，有了更闲适的心思去研究饮食，琢磨烹饪之道，通过发明各种美味来满足舌尖上的享受。比如今天家家户户都离不开烹饪的煮、烤、烤、煎、炸、炖、煮等烹饪技术，成熟于宋代；再比如，今天我们经常吃的火腿、东坡肉、生鱼片(宋代叫？哎？)，油条，汤圆，还有各种糕点，美食小吃都是在宋代发明并流行的。
酒店业的快速发展
到了宋代，原本限制商业自由的市场广场制度彻底崩溃，市场体系开始形成。史书记载？从大街到小巷，没有空房子，每天早上两个街巷门口都有上百个市场，生意热闹？这些都是宋朝以前没有的。同时，宋人的经济繁荣也对旅馆业的发展起到了重要的推动作用。北宋文学家孟元老这样描述当时的宋朝。惠环一带的异味记在厨房里？可见当时浓郁的商业氛围对餐饮文化有很大的促进作用。
宋代的旅馆业有多发达？首先，高端大气上档次的豪华酒店比比皆是。《东京之梦》中曾经描述过一个高档酒店，里面写道:？在门的一头，拴着一个有横梁和花纹的山棚，上面挂着半个猪和羊。每个商店都有自己的大厅和庭院，有东走廊和西走廊。叫什么名字？。
值得注意的是，这样的酒店不仅能靠外形和装修吸引食客，还能靠丰富的菜品和周到的服务提高知名度。可以说是真正的把客户当上帝，让客户选择。虽然每个人的要求不一样，甚至有时候会有一些刁钻的要求，但是酒店工作人员能做到吗？让我们传播它。让我们打每一个电话。没有错？。酒店工作人员因为服务差被顾客投诉会被老板骂，或者被扣工资，甚至直接被开除。在这样的环境下，宋人的生活似乎无法精致。
2.消费主义的兴起
随着商品经济的兴起，拜金主义、消费主义、享乐主义接踵而至。虽然朱成的理学试图通过抑制人性来挽救弊端，但效果并不明显。宋朝的社会就像现代世界，物欲横流，拜金主义。商业的发展使人们有了更多的钱，丰富的物质生活也为宋人创造了更大的享受空间和机会。更重要的是，此时的人们不再以商业和金钱为耻。相反，消费主义的兴起成为人们光明正大追求财富的精神动力。
既有消费能力又喜欢消费的宋人，开始喜欢并越来越重视高品质的商品。一时间奢侈品盛行街头，产品的做工和款式成为顾客选择时的重要指标。真的吗？小兵是士兵的制服，农民踮着脚走路？女人也喜欢佩戴那些珍贵精致的簪饰，从她们头上的装饰也能看出宋人在佩戴上的精致。一方面，宋人的生活消费主要依靠市场供给，这种消费主义促进了市场经济的繁荣。另一方面，丝绸手工业和城市商业的繁荣也为宋人的精致生活提供了保障。
3.完善社会福利事业:
宋人的生活如此讲究，离不开一件事，那就是宋政府建立的一整套？从摇篮到坟墓？福利救济制度。在中国古代历史上，宋朝的福利制度是最发达的，真正做到了供养学生、学生、医生。
以教育为例。宋代教育分为官学和私学。官学，顾名思义，是由政府开办的学校，覆盖率非常高，面向全民开放。一开始学费一年2000元。后来干脆取消了学费，变成了免费教育，让家境不好的孩子也能上学。当学生上大学时，国家会增加教育补贴来帮助那些贫困学生。
此外，宋朝官员还设立了一所学校，名为？楼店服务？我们组织负责管理那些国有房产，拿出一部分房子公开出租(有点类似于我们现在的廉租房)，解决那些城市贫困居民的住房问题。当时首都开封每个房间的月租只有170文。在这样一个高房价的城市，这样的房租价格可以说是非常良心了。
从上面的描述可以看出，宋人的幸福指数是高的。种类繁多的餐厅解决了大部分宋人的一日三餐，忙碌了一天的人们也不用担心下班后点炉子的问题。服务周到的外卖行业，极大地方便了宋人的生活。
宋代百姓的精致生活是有目共睹的。陈寅恪先生曾说:中华民族的文化，几千年的演变，完善与赵宋之世？宋代发达的农业和商品经济为人们的幸福生活提供了保障，细致的社会福利制度也为此提供了保障。黄金时代？护送。如果有一天真的可以穿越时空，我想宋朝会是最适合现代人的选择。