奔腾电压力锅食谱

材料:五花肉1000g，香菇150g，大葱两根，老姜1，桂皮1，冰糖25g，盐1汤匙(15g)，料酒2汤匙(30ml)。

做法:五花肉切大块，葱切长段，姜切大块，香菇洗净。定时将所有食材放入电压力锅15-20分钟，香喷喷的香菇红烧肉出锅。

2、红烧肉炖土豆

食材:五花肉二斤，土豆两个。

配料:大料、花椒、葱、姜、盐、酱油、料酒、糖。

方法:将剁碎的五花肉放入锅中。然后把土豆连同食材一起放入没有水的锅里。翻过来搅拌均匀。

注:17分钟——20分钟左右。

3.番茄牛腩

材料:牛腩两斤，土豆两个，胡萝卜两个。

配料:番茄酱、酱油、盐、鸡精、糖、大料、葱、姜。

制作过程:首先将切好的牛腩放入锅中，不要加水。加入土豆、胡萝卜等食材，翻匀。

注:35分钟左右。

3.水煮活鱼

配料:活鱼、豆腐、洋葱、粉丝

食材:水煮活鱼、盐、料酒。

方法:先用炒勺将煮好的活鱼翻炒，将莴笋叶放在锅底，然后将活鱼放入锅中，与豆腐、葱、粉条一起。加盐(少许)、料酒(少许)。排水不要超过4/5。

注意:25-30分钟左右。

4.蒸红薯

配料:红薯1公斤

成分:水100毫升。

方法:将红薯洗净，放入锅中，加水，盖好，调至饭摊。17分钟后会自动保温泄压。

5、排骨煲仔饭

材料:排骨(细排骨)500克，大米300克。

配料:盐、色拉油、葱丝、糖、姜、鸡精、酱油。

制法:将排骨洗净，放入阿迪的锅内，加入适量调料，点排骨钮，约15分钟。打开盖子，放入洗好的米饭，加入适量的水，选择米饭，大概15分钟，制作完成后，就可以排气吃了。

6、红烧鸡脖子

材料:八只鸡脖子。

配料:姜、糖、酱油、料酒、白醋、树椒、盐、素菜、油。

方法:将鸡颈切块，姜切片。用蹄筋键加热锅，加入少许油烧开。姜片、胡椒面、鸡脖子放在锅里炖至变色。加入糖、酱油、白醋等配料，不加水。盖上盖子，转到“肉/鸡”按钮。

7.西红柿鸡蛋汤

材料:鸡蛋2个，1个柿子。

食材:盐少许，味精少许，香油少许。

方法:将水倒入内胆，按下汤键，水开后释放压力，打开盖子，放入柿子。水再次烧开后，将鸡蛋搅拌均匀，轻轻倒入锅中。锅第三次烧开时，加入食材，即可上桌。

大骨棒汤

原料:一根大骨棒

配料:盐、味噌、大料、料酒、酱油。

方法:将骨棒用温水洗净，与配料一起放入锅中加热。选择soup键。时间大概30-60分钟。原汤原汁原味，不油腻，营养丰富。

8、世界第一鲜

配料:鲫鱼、羊肉片

材料:鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精。

方法:首先将鲫鱼和水(鲜牛奶半袋、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝)放入锅中。按汤键，煮开后转肉键，保持沸腾。加入羊肉片(半斤或1斤)和少许鸡精。加入胡萝卜丝、洋葱丝、香菜和古月面。

注意:整个过程需要25-35分钟，工作时间视食物量而定。

9.油焖椒

配料:辣椒、鸡蛋、肉馅。

配料:糖、胡椒面、油、精盐、酱油、味精。

做法:把肉馅包在辣椒里，把油倒入锅里煮八分钟，然后倒入辣椒稍微炒一下，放入拌好的鸡蛋，加入各种食材适量，选鱼摊五六分钟。

10，鸡炖蘑菇

配料:鸡肉、干香菇、粉丝

配料:盐、大料、胡椒粉、酱油、葱、姜。

方法:将鸡肉切块，与干香菇、粉条一起放入锅中，不加水。然后把配料放好，搅拌均匀。

注:17分钟——20分钟左右。

11，农家菜

配料:排骨，豆子，土豆，黑郁金香玉米。

配料:盐、酱油、大料、胡椒粉、葱、姜、鸡精。

方法:先将排骨用水打散，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅中，加入食材搅拌均匀(一点水不要放太多)。

注意:大约20分钟，视数量而定。

12，猪肉煲仔饭

食材:生猪肉300g，大米500g(视人数而定)。

配料:精盐、色拉油、葱丝、白芷、酱油、料酒、姜、鸡精、糖。

方法:将生猪肉切成小块，放入阿迪锅中，加入适量调料。选肉，大概16分钟。打开盖子，放入洗好的米，加入适量的水，选米，大概145分钟。制作完成后，可以排干，食用。

13，炖:可乐炖鸡翅。

材料:

鸡翅10

可乐200毫升

盐15克

生姜10克

酱油1汤匙(15毫升)

2汤匙料酒(30毫升)

练习:

1、鸡翅(可以用整翅，也可以用翅、翅根)洗净，生姜切片，美的电压力锅。

加入鸡翅、酱油、料酒、可乐、盐、姜片等调料。

拧紧上盖，放置排气阀，密封内锅。打开电源，选择肉或时间15分钟。

开始加压。保温灯亮时可切断电源，排气阀落下时可打开盖子吃东西。

14、电压力锅简单菜单——鸡腿

将两只鸡腿切成小块。将发切小片浸泡在温水中。喜欢吃辣的加油、酱油、玉米粉、姜蒜、蚝油、辣油或干红麻辣，喜欢吃甜的加点糖。搅拌均匀，放入高压锅蒸15或20分钟。非常嫩滑。也可以用排骨或者肉片代替鸡腿。

15，茶树菇排骨汤

主料:排骨辅料:茶树菇、冬瓜、生姜、香菜。

调料:盐、鸡精、料酒。

烹饪方法:

1.将排骨洗净，用开水焯一下，捞出，然后放入电压力锅，加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精，倒入适量开水，压20分钟左右，捞出后放入切碎的香菜。

16，吃两个苹果的做法

1.将莲藕片、苹果片、红薯片放入电压力锅，煮8分钟，出锅，放凉，浇上蜂蜜，得苹果鲜莲藕汁；

2.将苹果块、鸡爪、枣、冰糖放入电压力锅，倒入清水中10分钟。开盖后加盐和胡椒粉调味，然后做汤。

特点:营养丰富，口味独特。

17，山药大麦姜粥

成分:薏苡仁

辅料:山药、生姜、芥蓝。

调料:盐、高汤精、香油。

烹饪方法:

1.薏苡仁洗净，山药切块，放入电压力锅，加适量水，加入冰糖、姜片、大米，调至煮粥摊自动完成；

2.焯水后取出芥蓝，加盐、高汤精、香油拌匀，作为配菜。

特点:山药软，粥香。

18，枸杞芝麻虾

材料:大虾500g，枸杞20g，芝麻适量，生姜50g，葱白10g，冰糖25g，1茶匙胡椒粉(5g)，料酒2茶匙(10ml)，酱油2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)。做法:大虾洗净，去内脏，枸杞泡水。将姜、大虾、枸杞放入电压力锅内，加入适量水和上述调料定时煮3-5分钟，最后撒上适量熟芝麻。

19，茶树菇炖菜

材料:少量茶树菇、少许蘑菇、少许扇贝和几块瘦肉。

做法:1，茶树菇、香菇、瑶柱洗净，用热水泡软。大约半小时。

2.把瘦肉和上面的东西一起放入炖肉中。再放进去

电压力锅，加压半小时。

3.让高压锅保温一段时间，释放压力。加盐就出来了~ ~

20.红烧牛尾

难度:中等

时间:20-35分钟

主料:牛肉料理:汤

汤汁清爽，不仅肉熟了，还保留了各种原料的鲜味。

材料牛尾1000g

1胡萝卜

芹菜1

两片芳香的叶子

大葱二段

生姜2片

八角2号胶囊

盐1茶匙(5克)

白胡椒1/2茶匙(3克)

做法将牛尾洗净，放入沸水锅中焯一下，去除血沫，然后用清水反复冲洗。将胡萝卜去皮，从中间切开，然后切成4cm长的段。芹菜洗净去筋，切成4厘米长的段。在惠尔家电的高压锅里倒入适量的水，然后加入胡萝卜、芹菜、盐、白胡椒、香叶、大葱、姜片、八角。将惠尔家电高压锅锅盖按紧，转到“加热”位置15分钟。到时不用担心开盖，保持“保温”状态，20分钟就好了。

21.花椰菜黑胡椒牛柳

难度:中等

时间:35-45分钟

主料:牛肉料理:家常

牛肉爽滑，黑胡椒香味浓郁，让你食欲大增。在寒冷的冬天，牛肉和胡椒的组合可以帮助取暖和促进血液循环，成为家庭主妇餐桌上的一道大菜。

原料牛柳280克。

洋葱135克

酱油20毫升

土豆淀粉3g

蛋清1

九韶15毫升

盐2g

20克切碎的黑胡椒

1汤匙蚝油

绿色花椰菜1小树

先将牛肉切成长3cm，宽2cm的块，加入酱油，蛋清，绍兴酒，水淀粉，腌制15分钟。洋葱切丝，清水冲洗干净，然后捞起泡干。将菜花清洗干净，折成几朵小花，将炒菜锅放在尚朋堂SR-2218D电磁炉上，倒入清水，水开时，迅速将绿菜花放进去，焯水，捞出放入盘中，摆放整齐。将炒锅放在电磁炉上，炒锅加入色拉油，加热至七八成，放入腌制好的牛肉片，中火翻炒5分钟左右，即可出锅。锅内留底油，烧热，放入黑胡椒碎和洋葱丝，放入蚝油中翻炒片刻。最后加入牛里脊肉和盐，翻炒几下，使之均匀地沾上黑胡椒蚝油，装盘，铺在花菜上。

技巧

做黑椒牛柳要注意两点。一种是多放点油，避免牛柳粘连，也可以让牛柳在热油中充分受热。另一种是大火爆炒，怕急火，厨艺差的家庭主妇可以练好再上手。电磁炉专利的DHR双线圈盘设计，即使在高火位也能加热，能更好的帮助提高油温，让煎炸更得心应手。此外，它还有五大人性化智能烹饪系统设计，可以根据家庭主妇的不同要求进行选择，非常方便。

22.紫米粥真的方便又好吃。

功效:补血补肾，活血化瘀，健脾养胃。

材料:

半斤黑糯米，2杯红糖。

练习:

1.紫米(黑糯米)洗净，加10杯水浸泡1小时。

2.将紫米(黑糯米)放入电压力锅，锅内加水，设定时间(根据不同品牌电压力锅烹饪指南，一般为30分钟)，加糖调味。

23.无水蘑菇红烧肉

原料:五花肉

辅料:口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱。

调料:盐、肉汤精、料酒、酱油、桂皮、冰糖、啤酒。

烹饪方法:

1，五花肉切块，加入姜、酱油、啤酒腌制片刻；

2.锅里放油，下肉桂粉翻炒，放入五花肉、洋葱、西红柿翻炒。

过程中逐渐加入啤酒，再加入冰糖、料酒、盐、酱油、肉汤精调味，加入香菇、洋菜。

洋葱和鹌鹑蛋放入电压力锅压约10分钟，然后放入炒锅，放入青椒翻炒。

只是收集果汁。

特点:鲜香适口，肥而不腻。

24、腐乳茄子鸡

原料:鸡腿

辅料:长茄子、炒蒜片、香菜。

调料:盐、肉汤精、料酒、糖、白腐乳、蚝油、酱油、香油。

烹饪方法:

1.茄子去皮切条，撒上盐腌制片刻，然后挤出多余水分，摆盘；

2.鸡腿去骨，切成条状。加入白腐乳、高汤精、葱姜末、生抽、蚝油、料酒。

、香油、糖、盐、炒好的蒜片，搅拌均匀，腌制一会儿，放上茄子，入蒸锅蒸8分钟。

上桌，出锅后撒上香菜和炒好的蒜片。

特点:咸淡，油而不腻。

25、秘制糖醋排骨

原料:小排骨

辅料:姜、腊八醋、糖。

烹饪方法:

1.排骨洗净，锅中加少许油，放入姜片炒至变色，然后倒入。

加入腊八醋，排骨，翻炒至汤汁变浓，加糖调味，收汁。

特点:酸甜可口，清新爽口。

26.夏天三杯虾

成分:海虾

辅料:大蒜、九层塔、青椒。

调料:盐、糖、酱油、香油、料酒。

烹饪方法:

1.把海虾的须剪去，转过来，把纹路砂光，再洗一遍，点个锅，倒油，加半杯香油。

加入大蒜、海虾、一杯酱油、一杯料酒和一杯香油，加盐和糖。

加热至汤汁变浓，加入九层塔和青椒翻炒均匀，然后出锅。

特点:虾肉鲜嫩、浓郁、鲜美。

27.豆腐脑

配料:南方豆腐

辅料:木耳、黄花菜、香菇、葱、姜、蒜、鸡蛋。

调料:盐、高汤精、胡椒粉、大料、桂皮、酱油、香油。

烹饪方法:

1.黑木耳、黄花菜、香菇、葱、姜、蒜分别切成粉，鸡蛋打散备用，南豆腐放入锅中烧开。

蒸两分钟后；

2、坐锅倒油，然后加少许香油。油热后，将辣椒炒熟，捞出。加入洋葱、姜和大蒜。

加入木耳、黄花菜、香菇、大料、桂皮，翻炒片刻，倒入适量清水，加入高汤精，待汤汁煮沸。

将水淀粉勾芡，加入酱油和盐，打入鸡蛋花。

3.将煎好的腌料加入豆腐中，即可食用。

特点:软、嫩、咸，口感顺滑。

苏泊尔电压力锅做蛋糕的方法；

取适量鸡蛋，将蛋清取出放入容器中，用打蛋器(最好是电动的，手动累的)搅拌至蛋清发白起泡，无法倒出。(注意:尽量往一个方向搅拌)然后可以加入适量的面粉(太多的饼比较硬，太少的饼不好吃)，加入蛋黄，然后搅拌(时间不要太长)，再加入适量的冰糖粉(白糖也可以)，适量的果宝，也可以加入一些果肉(可以将水果去皮切块)，搅拌，倒入内胆(内胆可以涂少量食用油)

苏泊尔电压力锅制作土豆泥的方法；

土豆洗净，去皮，放入锅中。

菜普2号

一、银耳莲子粥

材料:大米、红枣、莲子、银耳各2量杯。

配料:冰糖适量

练习:

将大米、红枣、莲子、银耳洗净，放入锅中，倒入1200 ml水，根据个人口味加糖。

合上上盖后，选择煮粥按钮，下班后转入保温状态，自动泄压后打开上盖即可食用。(手动泄压不适合粥类食物)

二、辣炒蛤蜊

配料:蛏子1000克。

材料:姜2片，葱2条，辣椒丁，白醋，蚝油，色拉油。

练习:

1.将蛏子倒入盐水中浸泡30分钟，去除沉淀物；

2.将适量的主料和配料放入锅中，搅拌均匀，然后盖上上盖，调整排气阀至密封状态，选择鱼键，工作完毕后打开锅盖即可食用。

第三，蘑菇炖鸭子

材料:1只鸭子和100克蘑菇。

配料:生抽、料酒、油、糖、盐、味精、树椒、酱油、葱、姜、桂皮；

1.将鸭子洗净切块，根据个人口味加入适量食材，腌制半小时。

2.放入锅中后放入香菇，盖上顶盖选择鸡扣，煮熟后保温，卸压后开盖即可食用。

第四，花酿鲜笋

原料:百合100克，嫩扁尖笋200克，胡萝卜200克。

配料:色拉油、糖、鸡汤(1勺)、黄酒、精盐、味精。

练习:

1.将扁尖笋和胡萝卜切成1英寸长的条状，百合浸泡30分钟。

2.通电阿迪锅倒入色拉油少许1分钟后，放入主料和配料，盖上锅盖，选肉摊3分钟，然后断电泄压，开盖加入味精，拌匀即可食用。

备注:90DX可以直接选择蔬菜键。

五、羊蹄筋

材料:羊蹄筋500克。

配料:醋、鸡蛋、料酒、糖、大豆油、洋葱、酱油、盐、

练习:

1.将煮好的蹄筋用刀换成3cm的块，用料酒、糖、醋、葱、盐、酱油腌制20min

2.将腌制好的蹄筋和油放入锅中，蛋白打匀。关闭上盖，选择腱文件。工作完成后，处于保温状态，减压开盖即可食用。

六、剁椒鱼头

配料:肥鱼头1。

材料:剁椒、味精、红油、姜、葱、料酒。

练习:

1.鱼头洗净，从鱼唇中间一分为二，在鱼头上均匀撒上盐、味精、料酒，腌制5分钟，然后在鱼头上撒上剁椒。

2.在锅底放2-3片姜和白萝卜，把鱼头放在上面，然后把姜丝放在鱼身上，选一个鱼摊，下班后拿出来，在鱼头上撒上葱花，浇上熟油就可以吃了。

七、乌鸡红枣汤

食材:乌鸡1、西洋参3元、蜜枣、百合1、山药1、生姜1、红枣6枚、枸杞子。

配料:盐、葱、姜、

练习:

1.乌鸡洗净，和其他食材一起放入锅中，倒入清水。

2.选汤键，下班保温，泄压，开盖加味精吃。

八、蛋糕

材料:糖200g，自发粉200g，鸡蛋5个，大豆油150g。

练习:

1.将大豆油、鸡蛋、自发粉、糖放入锅中搅拌，直到产生均匀的气泡(葡萄干、红枣等。可根据个人口味添加)。

2.选好饭摊，下班保温，拿出来吃。

备注:90WA类型可以直接选择蛋糕档。

九、萝卜排骨汤

配料:白萝卜、排骨

配料:洋葱、八角、桂皮、盐、味精、

练习:

1.排骨和萝卜洗净，切成同样大小的块状备用。

2.将清水、主料、配料放入锅中，选汤。自动烹饪后会处于保温泄压状态，再加入味精拌匀即可食用。

十、花生焖凤爪

材料:花生半斤，鸡爪500克。

材料:红枣、当归、丁香、盐、酱油、干辣椒各50克。

练习:

1.花生和鸡爪洗净，用盐水浸泡30分钟。

2.取出泡好的鸡爪和花生与食材一起放入锅中，选择筋档，工作完成后自动放入保温档，释放压力，打开上盖即可食用。

十一、皮蛋瘦肉粥

材料:皮蛋2个，大米250克，瘦肉丝100克。

配料:洋葱、盐、鲜鸡精、淀粉。

练习:

1，皮蛋切块，瘦肉切丝加少许淀粉和盐，腌制1O分钟。

2.淘米后加入皮蛋块、瘦肉丝、盐、鲜鸡精、清水(或老汤)至3/5处，选择粥摊，下班后自动释放压力，再加入鸡精、葱花即可食用。

十二、烤肉串

材料:羊肉150克。

配料:孜然、辣椒粉、盐、味精、羊油。

练习:

1.羊肉切片，加入食材腌制30分钟，用竹签串起来备用；

2.将串好的羊肉串均匀的放入锅中，盖上上盖选择肉钮，五分钟后拔掉电源，卸压后开盖即可食用。

十三。西米露

材料:西米400克、芋头250克、牛奶250克。

练习:

1.芋头洗净，切成小块，与西米、牛奶一起放入锅中，加水至3/5(可根据个人口味适当加糖)。

2.合上盖子，选择粥。工作完成后会自动保温，释放压力打开盖子就可以吃了。

备注:冷却后可以加入芒果泥和柚子肉，搅拌均匀，然后放入冰箱，口感更佳。

十四、洋葱油螺丝

材料:海螺片500克。

配料:盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉、姜丝、葱丝、葱丝、香油。

练习:

1，锅里放水，通电煲汤，把水加热，放入螺丝里煮到半熟，然后把水倒掉。

2.将配料放入锅中，搅拌均匀。合上盖子后，选择鱼。加热后会自动保温。释放压力后，打开盖子即可食用。

十五、扬州炒饭

配料:米饭、香肠、青椒、青豆、虾仁。

配料:油、盐、酱油、味精、葱花。

练习:

1.将大米洗净，用大豆油浸泡30分钟。香肠和青椒切丁备用。

2.将泡好的米和配料放入锅中，加水(米与水的比例为1: 1.5)拌匀，然后合上锅盖，选择煮饭按钮，煮好后取出，加入葱花和味精拌匀即可食用。

十六、蒸鸡蛋

材料:鸡蛋10个，虾米25g。

配料:大豆油、精盐、鸡精、葱花。

练习:

1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入温水(鸡蛋与水的比例为1: 1.5)、鸡精和盐，最后加入葱花和少许油。

2.放入锅中，合上上盖，选择鱼按钮。工作后，在保温状态下释放压力，拿出来吃。

十七、酱牛肉

材料:牛肉500克。

配料:酱油、八角、花椒粉、盐、味精、桂皮、姜、大豆油、香叶。

练习:

1.用少量水(约100 ml)搅拌均匀，加入牛肉腌制。

2.将腌制好的牛肉和食材一起放入锅中，合上顶盖，选择肉按钮。工作完成后，释放压力打开锅盖，切成块食用(可根据个人口味适当加入大蒜)。

十八、明目羊肝汤

材料:羊肝500克。

配料:银耳、枸杞、玫瑰、盐、料酒、

练习:

1.将银耳浸泡后撕成小花瓣。将玫瑰洗净备用。

2.锅中加入500毫升清水，将洗净的羊肝和食材放入锅中，盖上锅盖，选择豆钮，工作后会自动保温，卸压后即可食用。

十九。酸梅豆腐汤

材料:酸梅100克，豆腐1。

材料:葱花、盐、茶叶、色拉油、味精。

练习:

1.将豆腐切成小块，和食材一起放入锅中。加入1000毫升清水。

2.合上锅盖，选汤键，保温泄压状态下工作完毕后开盖，加入味精即可食用。

二十，土豆泥和西红柿

材料:土豆3个，茄子3个。

配料:辣椒酱、盐、葱、味精。

练习:

1.将兵豆和茄子洗净，放入锅中，加入1000 ml清水，合上锅盖，选豆。加热后打开锅盖沥干水分，将兵豆和茄子捣成泥状。

2.加入辣椒酱、盐、葱、味精拌匀即可食用(或用干酱)。

二十一、双色大米:

食材:双色大米:大米、小米三量杯；

做法:两色大米:将大米和山楂分别洗净，依次放入内胆中。等10-15分钟后，用小溪将水倒入锅中。在米饭表面刷一层色拉油，保持米饭有光泽。

二十二、烧油菜籽(油焖辣椒)

食材:两株小油菜树，

配料:葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精。

做法:油加热后放入葱、姜、蒜炒香，再放入油菜、盐，加盖加热一分钟，开盖翻炒均匀；

(食材:四个辣椒，油；酱油也不放过；做法:油焖辣椒:油热后放入辣椒，盖上锅盖加热一分钟，然后打开锅盖，用其他装饰点缀；)

二十三、鸡腿(鸡爪)

食材:鸡腿和鸡脚(一斤左右)切成小块。

配料:葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精。

练习:

1，通电，选择肉钮，加入1/2杯色拉油，加热1分30秒，加入1/2杯白糖，溶解1分钟，加入10粒花料，锅内加入鸡手，翻炒65438。

2.烹饪后保温灯亮后，开盖时翻炒几下，使锅内食物色泽、味道均匀；

二十四、红烧肉

配料:五花肉，各种调料。

材料:花料5块，酱油1/6杯，料酒1/4杯，树椒1片(分开)，白芷1片，大料1片，姜2片，盐1/7杯，糖655。

1.将肉倒入锅中，加入配料，搅拌均匀上色，合上锅盖打开电源选择肉按钮。2.煮好后，开盖时翻炒几下，使锅里的食物色泽、味道均匀。

二十五，鸡蛋饼

配料:鸡蛋、面粉、糖

做法:鸡蛋和面粉加水搅拌成糊状。阿迪锅加入大豆油，油热后将原料倒入饼中。