吃西洋参的时候可以喝啤酒吗？

西洋参和啤酒可以同时吃。两者之间不存在食物配伍，食物配伍不存在也没有科学依据。

南方医科大学南方医院中医科主任谢伟教授指出，通过查阅中医书籍和文献，并没有找到可靠的依据来说明食物是互为革兰氏阴性的，但有很多反驳。

早在1935年，营养学专家、南大教授季峥就收集了184对民间传说中的食物，选出14组食物，如香蕉和芋头、花生和黄瓜、洋葱和蜂蜜、螃蟹和石榴、鲫鱼和甘草、皮蛋和糖，供动物和人尝试。

结果表明，进食后24小时内，所有动物和人的表情、行为、体温、粪便颜色和次数均正常。这是第一次通过科学实验来验证和反驳“食物互不相容”导致疾病的说法。2008年，兰州大学和哈尔滨医科大学也做过类似实验，受试者无明显不良反应。

扩展数据

西洋参的主要成分:西洋参的主要成分是人参皂苷，已分离出五种皂苷:人参皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和三七皂苷F11。分离出新人参皂苷。

西洋参中的有效成分和人参皂苷单体中的基本相同，甚至连皂苷元也完全相同，都是齐墩果酸、人参二醇、人参二醇。但由于人参二醇单体皂苷Rb1的含量高于人参，所以两者在疗效和应用上的差异是独特的，不可替代的。

人民网-食品互制不存在。

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