餐馆菜单受法律保护吗？可以随意发表吗？

每个厨师都有不同的技术和技巧。

所以味道肯定不一样。

比如用的油和盐味精

还有食材和原料。

这些都很关键

目前，菜单不应受到法律保护。

但基本上不会随意公布。

尤其是他最后的绝技，不到关键是不会用的。

如果他们保守，那么餐饮行业，包括一些餐饮文化，就不会传承下去。

那就没人给烹饪杂志投稿了。

菜单的公布是为了提高这道菜的知名度。

另一个是对美食的肯定，对顾客的吸引力。

调味的时候，一秒钟的差距。

一克的偏差，就可能导致最终产品的天地之差。

国家对餐饮业的管理和组织非常松散。

如美食节和一般烹饪比赛。

商业用途太多。

如果你想公布所有的菜单，你可能还需要得到厨师和老板的批准。

是不是自己的也无所谓。

一般的秘方，有的已经申请了专利。

菜单出版与否，其实是饮食文化的交流和发展。

不建议不发表，甚至完全不发表。

但是一般的或者比较好的经典可以编成书或者出版，方便以后的发展和交流。

问问你师傅愿不愿意教，可能特别好。这是厨师的德行，也是个人的机会。