如何选择实用的蒸烤箱？
但是很多人还是不明白，为什么家里要用蒸烤箱而不是微波炉、蒸锅、烤箱，如何选择实用的蒸烤箱。首先简单介绍一下蒸烤箱的作用:
本发明集蒸、烤、煮于一体，不只有一种烤的功能；
蒸烤箱可以设置不同的菜单项，做出来的菜口味标准化，特别适合大批量；
蒸烤箱可以节省人工，只要一个人就可以操作万能蒸烤箱，有菜品配方就不需要厨师；
蒸烤箱可以节省很多投资，一台设备可以兼顾很多设备功能，如烤箱、烘箱、蒸锅等。
蒸烤箱占地面积小；
蒸烤箱可以检验羊肉、牛排、鱼等。，还可以蒸饭，还可以用来烤蛋挞等甜品，应用范围很广。
这样的多功能是目前微波炉、蒸锅、烤箱所不具备的，这也是蒸锅如此受欢迎的原因。
那么如何选购一款实用的蒸烤箱呢？
1.温度范围符合要求吗？
尽量选择较宽的烘焙温度范围。比如流行做溶豆之类的低温烘焙(营养健康不上火)。烘焙温度90度左右，很多蒸烤箱最低烘焙温度130度，无法制作。
2.底部温度高吗？
市面上有的蒸烤箱根本没有底温，有的号称有底温，实际温度不够。烤的时候表面烧焦了，下部还没上漆。事实上，行业内真正能达到烤底温度要求的蒸烤箱很少。购买时一定要确认底部温度能否达到200度以上。
3.有特别的菜单吗？
很多人以为买个蒸烤箱就能轻松烘焙，其实远非如此。很多人按照菜谱做了几次都失败了，浪费了很多时间和食材，信心深受影响。其实即使是同一个品牌，不同型号的蒸烤箱，加热参数也是不一样的，所以在选购的时候一定要了解这个蒸烤箱是否配备了独家配方，最好有云端配方，因为厂家会不断更新配方，这样我们就可以不断学习新的食品制作。
4.蒸汽卫生吗？
很多蒸烤箱用的是传统的外托盘蒸汽系统，个人认为不卫生。它所有的水路都和水箱相连，包括回流的废水。蒸出来的东西虽然干净，但是毕竟有油有脂的不好！封闭式直接喷射系统没有这个问题
以上是购买蒸烤箱需要注意的问题。当然，蒸烤箱的容量和材质也要注意，这一点可以在产品参数中看出。在目前的蒸烤箱行业中，凯度的产品无疑是最好的，一直是人们关注的焦点，尤其是嵌入式蒸烤箱一直处于销量排行榜的前列。凯度的产品为什么这么好？要看凯度品牌的专业，因为比较专注。
其实在蒸烤箱领域，凯度比任何品牌进入的都早，是名副其实的先行者。凯度对蒸烤技术的研究始于上世纪90年代。经过三代R&D的努力，产生了大量的专利，凯度已经为成千上万的消费者奉献了六代功能卓越、体验卓越的蒸烤产品，其品质和功能毋庸置疑。
纵观当今蒸烤一体机市场，在技术的专业性和先进性上，能与凯度抗衡的品牌屈指可数。他们大多数是这个领域的新手。因为这两年一体机市场的蓬勃发展，他们迅速切入。这样的品牌根本谈不上什么技术沉淀，更谈不上对消费者需求的深刻洞察，自然也不会得到市场和消费者的认可。只有像凯度这样的专业品牌，致力于打造让人吃得放心、吃得开心的蒸烤箱，不断努力进取，才能赢得消费者的青睐！