1岁宝宝的鸡胸肉怎么做？

材料

食材:买现成的鸡胸肉切片，4片。如果买不到鸡胸肉切片，可以自己切薄，厚度大概是手指的粗细。当然也可以用去皮去骨的鸡腿肉。

工作方法

1)取4根竹棍或铁棍，每根棍上串一块鸡胸肉。

2)将鸡肉串放在烤盘上。如果使用竹签，最好提前在水中浸泡30分钟，以免烫伤。注意:如果不打算用烤箱烤，可以省略第二步和这一步。

3)准备酱料:蜂蜜、酱油和少许水，放入小碗中拌匀。

4)在鸡肉串上刷一层酱汁，然后用烤箱上面的烤盘把肉两面都烤熟(每面5分钟左右)，烤的过程中注意刷几次酱汁。

5)煮好的面条过冷，配芦笋丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝，浇上由芝麻酱、香油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和水做成的酱料，配以烤鸡。

小贴士:如果不想用烤箱，可以用煎锅煎。方法是在锅里放一点热油，把鸡肉放在锅的底层，淋上酱汁，盖上盖子，中火煎8-12分钟。注意中间要翻身。不要用太多火力，以免生疏。

方法二:鸡胸肉配米饭。

材料

“鸡柳10条”、“葱花适量”、“寿司醋40ml”、“热饭2碗”、“日式酱油适量”、“山葵适量”、“白芝麻装饰”、“蛋黄酱适量”，

工作方法

1:热饭，葱花，寿司醋。

2:将鸡胸肉煮熟。

3:等凉一点再切丝成鸡丝。

4:淋蛋黄酱，用喷枪烧，烧出来。

5:淋上酱油，芝麻，葱花。完成

6:上菜。

做法3、鸡胸肉炒木耳。

材料

“鸡胸肉85g”、“木耳85g”、“大蒜1”、“鸡蛋(仅含蛋白)1”、“辣椒1”、“酱油1茶匙”。

工作方法

1:将鸡蛋清和鸡胸肉混合备用(静置15分钟)，花椒、蒜、木耳洗净切段备用。

2:热油锅放入大蒜，爆香。

3:蛋白液倒出后，鸡胸肉入锅翻炒后盖上锅盖，呈半熟状(此图)再放入木耳翻炒。

4:加入1茶匙酱油酱+辣椒翻炒后上桌(辣椒炒的时间越长越辣)。

5:成品。