黄金大米的功效与作用

黄米和金米区别很大。

一个是小米，一个是大米；一种是天然小粒，一种是转基因和喷纳米金生产的非天然粒品种。能一样吗？

所以以上几种“黄金大米”和传统的黄米有很大的区别，不是同一种作物。

黄金大米是一种新型转基因大米，其β-胡萝卜素含量是普通大米的23倍，因精米呈黄色而得名。普通精米不含β-胡萝卜素，糙米含少量β-胡萝卜素。转基因水稻中有三个新插入的基因编码，分别表达番茄红素合酶(PSY)和胡萝卜素脱氢酶(CRTI)，调控胚乳中β-胡萝卜素蛋白的合成途径。三个外源基因片段分别来自水仙和土壤中的欧文氏菌。这个实验是Potrykus(瑞士联邦理工学院)和Beyer(德国弗赖堡大学)在1999年进行的，结果在次年发表。这种通过外源基因调控食物中微量元素合成的实验，被称为“生物营养强化”。英国先正达公司率先获得培育黄金大米的专利，并将这一大米品种免费提供给亚洲部分地区的实验室进行试种和推广，以解决这些以大米为主食的发展中国家儿童VA缺乏和营养不良的问题。