糖粉和白糖有什么区别？

1，外观不同。糖粉是一种细腻的白色粉末，很淡；白糖是一种晶莹剔透的颗粒状晶体，质地相对较粗，比糖粉更密实。

2.用途不同。糖粉通常用于烘焙和装饰，可以很好地融入面糊或蛋糕中，也可以撒在蛋糕、曲奇或甜点的表面，增加装饰效果；白糖是一种常见的食用糖，可用于烹饪、烘焙和调味，如调味甜点、饮料、果酱等。

3、制作工艺不同。糖粉是由普通白糖研磨粉碎而成，所以颗粒非常细腻；白糖是从甜菜中提取的糖或糖浆经过结晶、离心、干燥等工艺制成的，所以晶体结构大，质地比较粗糙。

4.不同的成分。糖粉是白糖和玉米淀粉的混合物，里面的玉米淀粉可以防止糖粉受潮结块；白糖成分比较简单，不含淀粉类物质。

5.因为糖粉中含有玉米淀粉，所以不能直接用糖粉代替白糖。但如果需要糖粉，也可以用白糖和玉米淀粉按10: 1的比例混合制成。