真的是吃什么补什么吗？

比如吃脑补脑，吃骨补骨补钙，吃鱼明目，吃猪肾，吃皮肤美容。后来，这个理论被扩展到“填形”。核桃仁如脑，所以贵，因为吃“几个核桃”可以补脑，使人聪明；一些动物器官，甚至是贻贝等等，都是生活的稀有物品。

象拔蚌

但有些东西似乎是禁忌，比如现在很多人喜欢嚼的鸡爪。当我还是个孩子的时候，我被严格禁止吃它们。老一辈人说小孩子吃鸡爪(鸡喜欢用爪子挠地)写不好；鱼籽也在禁食之列。具体原因不记得了。

长大后学了一些科学知识，渐渐明白原来那些关于吃的理论，比如“吃什么补什么”、“以形塑形”之类的，多是文化的糟粕，不合理甚至有害。比如取骨髓喝骨头汤，不仅能补骨补钙，还会使人肥胖；猪脑和猪皮中没有更多有益于智慧或容颜的物质，吃多了容易患高血脂。“以形填形”更多时候只是一种心理暗示，在满足食欲的同时让我们感觉良好。

吃脑补脑？猪不同意。

最近看到一些批评“吃什么补什么”的文章，大致就是上面的例子。但是，否定传统饮食理论，把它扫进垃圾堆，是不可取的。

因为从科学的角度来说，吃什么补什么，并不全是错的，“补血”就是其中之一。

贫血是许多人的问题。

许多人患有贫血症。据统计，全球约有6543.8+0.5亿人，其中以妇女和儿童最为常见。仅2065.438+05年就有5.4万人死于缺铁性贫血，这是一个巨大的数字。

贫血是怎么引起的？并不是说我们体内的血液少了，而是血液中的红细胞数量大大下降，导致血液携氧能力减弱，导致大脑和身体其他器官供氧不足。发生贫血时，人会感到疲倦、头晕、头痛无力、运动耐力下降、面色苍白。

贫血

贫血有很多种，其中缺铁性贫血主要是人体缺铁引起的。

你可能会问，铁是地壳中第二丰富的元素，并不稀缺。为什么我们体内会缺铁？

你说得对。铁在自然界中含量很高，但在我们体内含量并不多。一个成年人体内所有的铁通常不超过5克，没有一个钉子重。所以古人说“你浑身是铁，打不到一个钉子”，也是有道理的。