如何自制紫苏木瓜干

1去市场买木瓜，因为那种木瓜小，所以只有菜市场才有。可以自己选一个嫩鲜的。生产初期可以买5-10斤。

2木瓜洗净后去皮(或不去皮)，切成一厘米左右的小块，水烧开，把切好的木瓜放进去煮熟，然后沥干水分。

3将木瓜放入大盆中，用冷水浸泡一小时，然后捞起晾干。

4晾干后放少许醋和盐，加适量糖拌匀，静置盖好，第二天晾干。如果想味道更好，可以把木瓜干倒在前一天拌木瓜剩下的糖水里，第二天再晒干，美味的木瓜干就出炉了。