糖精是谁发明的？

1879年，约翰·霍普金斯大学的研究生Constantin Fahlberg正在继续他关于甲苯衍生物合成的研究。有一天吃午饭时，他发现手里的面包特别甜，于是分析了甲苯化合物的合成系列，最后发现了糖精。

这个偶然的发现为法里德·伯格开启了一条新发明之路。从那以后，他集中全部精力研究从这种煤焦油中提取的物质。

他从又黑又粘又臭的煤焦油中提取甲苯，用硫酸磺化、五氯化磷和氨水处理，再用高锰酸钾氧化，最后经过结晶脱水，得到一种特别甜的白色晶体。他称之为“糖精”，测量出它比蔗糖甜300~500倍。

法里德·伯格立即宣布了他的发明，并在美国获得了专利。1886年，化学家移居德国，在那里他建立了世界上第一家从煤焦油中提取糖精的工厂。糖精开始闯入人们的生活。

扩展数据

物理和化学性质:

它是一种白色结晶粉末，不溶于水。它的甜度是蔗糖的300 ~ 500倍，不含热量。在舌头上会有轻微的苦味和金属味。它的钠盐易溶于水。

LD50为5000 ~ 8000mg/kg；每日摄入安全允许量(ADI)为0 ~ 2.5 mg/kg。糖精可以通过邻磺基苯甲酸与氨的反应来制备。主要用于食品工业，可用于牙膏、香烟和化妆品。

2065 438+07 17 10月27日世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理，供参考，糖精及其盐类在三种致癌物清单中。

应用:

用作厌氧胶的固化促进剂和不饱和聚酯树脂的促进剂。也用于制备复合氧化还原引发剂，如叔丁基过氧化氢/正丁胺/糖精。

百度百科-糖精钠

百度百科-邻苯甲酰磺酰亚胺