五种核苷酸的安全性

核苷酸存在于母乳本身，美国、日本和欧洲的权威机构已经接受了在牛奶替代品中添加核苷酸是安全的。早在1965，日本就在婴幼儿奶粉中添加核苷酸，西班牙从1983开始推荐，美国从1989开始推荐。中国在20世纪90年代开始从外国品牌进口核苷酸。1991年的欧* * *规定了婴幼儿食品中核苷酸添加水平的上限:每420kj食品中，cmp2.5mg、ump1.75mg、amp1.5mg、gmp0.5mg、imp1.0mg。2005年，我国卫生部发布了15号建议，婴幼儿配方粉中核苷酸的添加量为0.2-0.58 g/kg(以核苷酸总量为基准)。另外，美国专利[10]介绍了液态奶中添加核苷酸的剂量，每100ml中有cmp0.15mg，ump0.44mg，amp0.17mg，gmp0.19mg，imp0.06mg。国内也有专利推出含核酸或核苷酸的高能牛奶，易于人体吸收，能促进血液循环，改善脑功能，促进新陈代谢，抗疲劳，抗辐射，增强系统，提高免疫力。