饺子盒子专利购买

我觉得前半句极其正确，后半句和“主人公”看到的不一样。世界上比饺子好吃的东西多了去了。但是我父母是地道的山东人，对饺子有一种崇拜。如果长期吃不到饺子，哪怕每天都是美味，也够可怜的了。

包饺子太麻烦了。不是所有的菜都能塞，只能选那些又辣又香的，比如韭菜茴香。这道菜叶多、嫩、长，需要“选”。选择是很费时间的。掐掉黄叶，剪掉老根...单调枯燥的过程把人的耐力磨薄了。开始前我就累了。当然，也有不需要“精选”的菜，比如扁豆，但要先烫后剁；例如，西葫芦需要用水揉搓和拧干...

现在有了绞肉机，就不用担心肉馅的细磨了(冲洗刀片和桶也是很伤脑筋的)，就不说了。

然后混合面团。因为偶尔做的话，软硬都不会有分数。好在硬水软面并不难补救。直到那个面的轮廓比预定面积大了几圈，这个过程才结束。然后用湿布盖住它，像冬眠的熊一样等它“醒来”。

是时候往肉馅里灌水了。你要顺时针搅拌，但不能偷工减料。直到手腕像铅手镯，才勉强合格。

我终于可以包装它了。

挑面是个技术活。妈妈总说不能用刀切，那是铁的，很精致。我想不通，我平日吃的蔬菜和面条不都应该沾有铁吗？为什么这么广泛又这么精致？也许这就衬托出了饺子的高贵。

我老公负责前期准备，我承包后期工程。他接面的技术不灵，波动频繁。你说剂量小，他就留了两粒大的。当你说它大的时候，他立刻撕了两个小的...不知道是谦虚还是故意恶作剧。在我们不断的反馈调整中，娇子三代同堂。

擀皮的技术不敢恭维，最大的缺陷就是不圆。压面师左手拇指太执着，使得面团某一部分受力。当他递给你的时候，面团看起来很完美。稍微拉一下袋子，就像熟透的石榴一样裂开了，但是绿色的内容却露了出来。

我们做什么呢再卷一大页，把破了的饺子像婴儿一样包好，趁早补好。只是没人喜欢吃这种双簧饺子，做起来也不容易。

我会贴上补丁，在饺子破的地方贴一小块面。当时看着还合适，做饭的时候还是掉了。不是原创。当它遇到考验时，就会产生落差。

每次袋子到最后的时候，我都渐渐感到紧张。怕的是馅多面少这样的供需矛盾。如果馅料太多，就需要重新和面。面条太多的话，拉成几根面条，随意扔进最后的开水里。

饺子很难一个一个上，而且要下锅煮。饥饿如鼓，谁做饭谁吃到最后。这是家庭生活的一个考验时刻。我通常是主角。

做饺子很精致。开盖煮皮，盖上锅盖煮馅...每次我说的话，都像咒语一样。

点三四个回水入锅，菜里就可以捞出饺子了。然后把忙的时候剥好的蒜瓣和桌上的醋汁放在一起，就大功告成了。

饺子不能煮得太淡。叶子笔直地立在饺子皮里。如果你吃了它们，你会拉肚子。不能煮过头，会变成蔬菜泥，是婴儿食品。

还有很多小细节，比如“挤”出来的饺子比包好的饺子好吃。“挤”是指双手拇指和食指一起用力做一张牌，使皮和馅的排列在结构上重新组合，融为一体。吃的时候整体感觉还不错。这是山东人的专利。你得是个专家，但大多数人都不擅长。

吃饺子多繁琐啊！是家庭餐饮业的英雄之举，是家庭主妇作业中的小说。得有很大的精力和准备才敢练，两个人得同舟共济，齐心协力。

所以我就不吃饺子了。当然，春节期间不是这样的。不管你有多忙，都要交好运。

我妈妈在石家庄。有一天一个石家庄的游客说你妈妈让我给你带点东西。

我解开塑料袋，拿出一个盒子。打开盖子...

满满一饭盒饺子！

老人半夜起来剁面团和馅，忙了半天。煮好后用冷水冲洗，确保不粘手，然后装箱。从石家庄到北京有600英里！

有人说。

一瞬间，我的眼泪像潮水一样从眼眶里涌了出来。在陌生人面前，我不好意思流眼泪。我强颜欢笑，说，我妈真是，又不是旧社会。她送我去几百里外的饺子还以为我又饿又冷！

那人瞪着我说，咬一个！你妈一会怕盐，一会怕光。

我很快吃了一个饺子，但是什么味道都没有。我的喉咙很热，像一块红色的木炭卡在那里，其他的感觉都比不上这种热度。

“不咸不淡，刚刚好。”我说。

你妈说你太可怜了，连饺子都吃不下。那人说。

我父亲去世了，留下我母亲一个人。我们在远方，不能尽孝。我妈还是这样照顾她已经成年的女儿。萧瑟寂寞的早晨，一个人穿着衣服起床，独自擀皮裹衣...一次只能卷几块皮，多一个人包不了就皱了。妈妈对饺子的质量非常挑剔。她一定包了很多饺子很久了...也许她会先拿一个小锅煮一些...她总说我口味比她重，一定是觉得盐适中，再加一把盐...想了想，又怕咸又不安...

过两天我要回石家庄。我跟你妈说，你真的很喜欢她包的饺子。来人很沉思地对我说。

“不要！不要！”我赶时间。“就跟我妈说，饺子是从石家庄带过来的，太远了，都烂了。我吃不下。”

不行吗？男子怀疑地俯下身，闻了闻。说，除了香味什么味道都没有！

我说，“求你了，说吧。不然以后我妈带饺子。”

他停顿了一会儿说，你看着办吧。

那盒饺子都是圆的，是典型的“挤”饺子。