鱼怎么做才能煮的久保存又好吃？

淡水鱼是温水脊椎动物的总称，全身覆盖着骨鳞，通过鳃吸气，根据尾巴和躯干的摇动以及鳍的协调作用而游动，靠上下颚进食。属于脊索动物门脊椎动物亚科，是最古老的脊椎动物。鱼类含有小动物蛋白和磷，对人体能量和智商的发展趋势有很大作用。

制作食物:

鱼1(300-400克)，葱1，姜3。调味品:米酒75g，酱油50g，黑胡椒15g，盐15g，糖15g，油50g，香草少量。

制作步骤:

1.刮去鱼鳞，去除内脏，清洗干净，擦干净它们的水，用刀在鱼的两侧切开3度。

2.拿一个洋葱，把所有的东西一分为二，拍一下，剩下的一个颗粒化。

3.将切好的两段洋葱放在耐高温的容器中，放入姜片。然后，把鱼放在上面。将搅拌好的调料放在鱼上，加入2汤匙水，盖上耐热盖(或揉搓保鲜膜)。

4.把鱼移到茶盘上，然后在鱼的红烧液中加入1汤匙油，再把液体均匀地倒在鱼上。最后，在上面撒上洋葱和香草。

制作食物

1桂鱼、1干辣椒、适量姜、适量葱、适量食用盐、适量海鲜酱油、2大勺米酒、少量食用油。

制造步骤

1，鳜鱼去鳞去内脏后清洗干净，擦干水分。

2、用两勺米酒和少量盐在鱼的表面，腌制十分钟。

3、姜去皮切丝，葱切丝放入鱼皮，入铁锅蒸十分钟(水烧开后放入倒计时！)

4.以清蒸鱼为例，将一根洋葱切成条状，切好的洋葱丝放入冷水中浸泡一会儿味道更好，外观卷起来也很漂亮。干辣椒去籽，切成条状备用。

5.鱼蒸熟后，部分汁液被去除。果汁可以用来煮汤，所以不要扔掉。把洋葱丝和胡椒粉放在鱼上，倒入海鲜酱油。

6.锅中倒入少量食用油烧开，浇在鱼上。

制作食物

鱼一条，姜适量，葱适量，食用盐适量，白胡椒适量，食用油少量，葱适量，海鲜酱油少量。

制造步骤

1.将鲜鱼去内脏、去腮、去鳞清洗干净，在鱼身上做两道切口，不要弄破，方便烹饪和品尝；将盐和白胡椒粉均匀的撒在鱼上，腌制15分钟。

2.葱切片，姜切片，姜片塞到鱼肚子里，把菜里的一半葱抹平，把鱼放进去。

3.将鱼放入短命炒锅中蒸5分钟后捞出，将盘中的水倒掉，加入1勺海鲜酱油再次蒸3-4分钟；另起锅蒸鱼，放油，下辣椒炒香，再下辣椒。没有必要将油加热到90%的热度。

4.鱼蒸好后，把剩下的葱丝放在鱼上，浇上烧开的油。