买一台破壁机要多少钱？

新冠肺炎疫情带来了厨房小家电的短期“井喷”增长。光大证券为此发布了66页的研究报告，呼吁小家电消费新时代。小家电多为冲动型消费品，主要基于两个方面:产品单价不高，企业宣传给消费者造成高品质生活的假象。那么，这是真的出路还是假的需求？比如面条机、酸奶机、豆芽机，往往都有一些特点，就是操作麻烦、清洗困难、使用价值低、使用频率低，从而称霸知乎“最没品味小家电”榜单。相反，根据AVC的监测数据，2019年，破壁机保持了明显的增长趋势，成为小家电市场仅次于电饭煲的第二大支柱品类。各大龙头企业也在这一品类上下足了功夫，在技术、功能、外观、卖点等方面进行了创新。2019年破壁机市场规模达到1092亿元，同比增长6.3%。

市面上同一系列的产品太多了，很多人根本分不清它们之间的区别和联系。首先，我们来整理一下。豆浆机和绞肉机顾名思义，豆浆机一般是专门做豆浆或者米糊的。绞肉机的主要作用是加工各种肉类，功能比较单一。榨汁机榨汁机，主要作用是榨汁，一种是用刀网高速压榨水果，一种是挤压榨汁。至于营养，不同的人有不同的看法。炒菜机和破壁机都属于搅拌机，都集成了打豆浆、磨干粉、榨汁、打肉馅、刨冰等功能。但两者有一个很大的区别:炒菜机可以理解为“高级版”榨汁机，只是电机功率比较小，运转速度不够快。搅拌出来的果汁没有原来榨汁机的新鲜，也没有破壁机的细腻。

破壁机更像是炒菜机的“高级版”，加入了破壁技术。它有足够的大功率电机、高强度刀头和漂亮的杯形结构。所谓“破壁”，就是瞬间打破食物物质细胞的细胞壁，充分释放维生素、矿物质、植物化学物质和蛋白质。破壁机和很多小家电一样，最早流行于欧美日，留给很多人最好的印象就是只有进口的才是最好的。事实上，随着国产品牌在破壁机研发上的投入越来越大，九阳、美的、苏泊尔等国产品牌已经在品质和技术上实现了全面超越。通过对市面上产品的全面调查，我们发现破壁机在功能上并没有太大区别，价格差异主要体现在品牌溢价和产品设计上。所以理性消费最重要，尤其是第一次购买，300-600元是比较理想的价格区间。

市场上的价格分布真的很让人吃惊，因为破壁机的价格往往比榨汁机高出好几倍，但很多人却因为功能差距而购买。在榨汁的过程中，破壁机的能力更为突出，可以对水果进行精细粉碎，而榨汁机则不能。旋转头是用来压榨水果的，但同时也需要加水形成果汁。相比之下，破壁机的榨汁效果更好，功能更全面，更受欢迎。因为榨汁机是由转速控制的，榨汁有两个缺点，一是耗时长，二是榨汁效果不够彻底。如果单纯品尝榨汁机榨出来的果汁，会发现榨汁机榨出来的果汁有很多残渣，口感很差。只有过滤，才能提供好的口感。然而破壁机就不一样了。它的电机功率更高，所以挤压效果更好。不仅快，而且无残留。可以直接饮用，口感享受也很出众。很多人在知道了这款机器的能力后，都对它着迷，可见它的魅力确实不错。