鸡爪怎么做才好吃？

泡椒凤爪特别浓，又辣又酸，吃起来特别过瘾。很多人都很喜欢他们。无论是作为聚会餐桌上的配菜，还是平时作为零食，都是非常不错的美味。可能有人会觉得这么好吃的东西特别难做，其实不然。泡椒凤爪的制作过程非常简单，在家也很容易做出这么好吃的东西。让我们一起来看看吧。

步骤/方法:

1首先我们需要去市场买一些鸡爪，然后洗干净去掉指甲，然后在水里泡半个小时。在这半个小时的时间里，我们必须不断的换水，然后烧开热水，放入辣椒和料酒，将鸡爪放入热水中大约15分钟。在这个过程中，一定要掌握火候。

然后就是泡椒凤爪的汤，做起来也很简单。就是把花椒、泡椒、盐倒入一个盆里。如果是最好的，可以去超市买特制的泡椒，然后熬成调料。最后可以加一些适当的白醋，对软化鸡爪有很好的效果。

调料做好之后，需要做的就是把提前做好的鸡爪全部倒入调料中，然后搅拌均匀，然后静置两个小时左右，直到完全入味。吃的时候注意不要一下子吃很多，因为泡椒毕竟是生气的。

注意事项:

为了让泡椒凤爪的口感更好，建议可以将凤爪加热，让泡椒的味道更快融入凤爪中，然后放入冰箱冷藏，可以让凤爪的肉质更加Q弹。